WWW.DOC.KNIGI-X.RU
БЕСПЛАТНАЯ  ИНТЕРНЕТ  БИБЛИОТЕКА - Различные документы
 

«***** ИЗВЕСТИЯ ***** № 3 (35), 2014 Н И Ж Н Е В О Л ЖС К О Г О А Г Р О У Н И В Е Р С И Т Е Т С КО Г О К ОМ П Л Е К С А АГРОНОМИЯ И ЛЕСНОЕ ХОЗЯЙСТВО УДК ...»

***** ИЗВЕСТИЯ ***** № 3 (35), 2014

Н И Ж Н Е В О Л ЖС К О Г О А Г Р О У Н И В Е Р С И Т Е Т С КО Г О К ОМ П Л Е К С А

АГРОНОМИЯ И ЛЕСНОЕ ХОЗЯЙСТВО

УДК 635.04:631.6.03

ОБЕСПЕЧЕНИЕ КАЧЕСТВА ПЛОДОВ ТОМАТА

ПРИ КАПЕЛЬНОМ ОРОШЕНИИ С ИСПОЛЬЗОВАНИЕМ

ЭЛЕКТРОХИМИЧЕСКИ АКТИВИРОВАННОЙ ВОДЫ

С.Я. Семененко, доктор сельскохозяйственных наук, профессор М.Н. Лытов, кандидат сельскохозяйственных наук, доцент Е.И. Чушкина, научный сотрудник, А.Н. Чушкин, научный сотрудник ГНУ Поволжский НИИ эколого-мелиоративных технологий Предложена технология капельного орошения с использованием электрохимически активированной воды, обеспечивающая повышение урожайности томатов до 97,6 т/га с одновременным увеличением коэффициента сахаристости плодов до 50,2 % и снижением коэффициента кислотности до 7,6 % при общем снижении содержания нитратов в плодах на 22 мг/кг.

Ключевые слова: электрохимическая активация, капельное орошение, томаты, качество.

До недавнего времени всемирная концепция развития овощеводства заключалась в увеличении продуктивности возделываемых культур с возможностью получения наибольшего экономического результата. Научные исследования, активно поддержанные сельскохозяйственным бизнесом, велись преимущественно в этом направлении.


При этом бесконтрольное стремление к увеличению продуктивности овощных агроценозов никоим образом не соотносилось с необходимостью, по крайней мере, сохранения качества овощной продукции. В результате разработанные и внедряемые ныне повсеместно интенсивные технологии овощных культур обеспечивают производство наибольшего «валового» продукта и максимальный сбор «питательных» веществ, игнорируя соотношение биохимических компонентов, минеральных веществ, витаминов, – то есть всего того, в чем состоит особая ценность овощной продукции.

При разработке концепции исследований авторы учитывали устойчивую ориентацию овощного бизнеса на получение максимального экономического результата и, как следствие, нежизнеспособность комплекса мер и рекомендаций ограничительного характера. Поэтому естественным агротехническим фоном проводимых исследований стала интенсивная технология возделывания томатов, обеспечивающая в условиях открытого грунта получение урожайности плодов до 90 т/га.

Особенность комплекса агротехнологических мероприятий, предлагаемых для повышения качества плодов томата, состоит в использовании феномена электрохимически активированных сред [2]. Исследованиями ГНУ ПНИИ экологомелиоративных технологий теоретически обоснована и экспериментально апробирована технология капельного орошения томатов с применением электрохимически активированной воды [4, 3].

В условиях полевого опыта были апробированы следующие агротехнологические варианты применения электрохимически активированной воды (ЭХАВ):

– фактор А (режим использования электрохимически активированной воды в течение вегетационного периода томатов), включая вариант А1 (контроль) – без использования ЭХАВ, вариант А2, в котором ЭХАВ применялась в первый и последующие каждый пятый проводимые поливы, вариант А3, в котором ЭХАВ применялась в первый и последующие каждый четвертый проводимые поливы и

–  –  –

вариант А4т, в котором ЭХАВ применялась в первый и последующие каждый третий проводимые поливы;

– фактор В (режим подачи электрохимически активированной воды в процессе полива), включая вариант В1 – подача 50 % от поливной нормы анолита с последующей подачей природной оросительной воды в объеме 50 % от поливной нормы; вариант В2 – полив до 25 % от поливной нормы анолитом с последующей подачей природной оросительной воды в объеме 50 % от поливной нормы, а затем полив католитом в объеме 25 % от поливной нормы; вариант В3 – полив 10 % от поливной нормы анолитом с последующей подачей природной оросительной воды в объеме 50 % от поливной нормы, а затем католитом в объеме 40 % от поливной нормы; вариант В4 – подача 50 % от поливной нормы природной оросительной воды с последующим поливом католитом в объеме 50 % от поливной нормы.

В качестве критериев оценки качества плодов томата принят комплекс биохимических показателей, «скрытых от глаз», но определяющих пищевую ценность и экологическую безопасность овощной продукции. Опыты проводили в КФХ «Фокин С.И.» Городищенского района Волгоградской области в 2010-2012 гг. По совокупности метеорологических показателей вегетационный период томата в 2011 году характеризуется как засушливый, а в 2012 году – как острозасушливый.

Метеоусловия 2010 года были аномальными: обеспеченность теплом была наибольшая за последние 25 лет, а объем поступивших атмосферных осадков – на среднемноголетнем уровне. Почвы опытного участка светло-каштановые суглинистые, типичные для региона исследований. Расчетная доза внесения минеральных удобрений на планируемый уровень урожайности 90 т/га с учетом естественного плодородия почвы составила N150P80K180. Расчетная поливная норма для поддержания постоянного предполивного порога влажности почвы 80 % НВ в слое 0,5 м составляла 160 м3/га. Для активации воды использовалась установка, оснащенная экспериментальными модулями электрохимической активации АВМ.02.000 [3].

Для оценки качества плодов томата, выращенных на опытных делянках, в лабораторных условиях определяли комплекс показателей, включающих содержание сухого вещества в плодах, содержание общего сахара в плодах, содержание органических кислот, содержание витамина С и нитратов. Образцы для анализа отбирали в два срока: в фазу бланжевой спелости плодов и при созревании томата.

Результаты лабораторных исследований и расчетов приведены в таблицах 1-3.

Исследования показали, что применение анолита с последующим поливом томатов природной оросительной водой (вариант В1) статистически достоверно снижает содержание сухого вещества в плодах (на 0,09-0,20 % при НСР05 = 0,08-0,09 %), органических кислот (на 0,05-0,11 % при НСР05 = 0,008-0,009 %) и витамина С (на 1,3- 2,2 мг% при НСР05 = 0,32-0,34 мг%). При этом с увеличением частоты применения ЭХАВ отрицательное влияние анолита на величину этих показателей усиливалось.

Таблица 1 – Биохимический состав и качество плодов томата при уборке в фазу бланжевой спелости Содержание сухого с введением ЭХАВ

–  –  –

– 0 6,49 2,95 0,59 45,5 9,1 24,8 ***** ИЗВЕСТИЯ ***** № 3 (35), 2014

Н И Ж Н Е В О Л ЖС К О Г О А Г Р О У Н И В Е Р С И Т Е Т С КО Г О К ОМ П Л Е К С А

–  –  –

– 0 6,34 3,00 0,53 47,3 8,4 21,8 0,2 1 6,25 2,98 0,48 47,7 7,7 20,4 0,2 0,5 6,37 3,08 0,51 48,4 8,0 21,7 ***** ИЗВЕСТИЯ ***** № 3 (35), 2014

Н И Ж Н Е В О Л ЖС К О Г О А Г Р О У Н И В Е Р С И Т Е Т С КО Г О К ОМ П Л Е К С А

–  –  –

– 0 144 136 146 142 79,6 0,2 1 136 127 145 136 87,0 0,2 0,5 139 124 124 129 90,6 0,2 0,25 129 113 124 122 93,5 0,2 0 129 120 111 120 81,2 0,25 1 149 129 139 139 84,1 0,25 0,5 136 122 126 128 89,8 0,25 0,25 124 114 116 118 97,6 0,25 0 120 112 113 115 85,4 0,33 1 142 143 144 143 78,5 ***** ИЗВЕСТИЯ ***** № 3 (35), 2014

Н И Ж Н Е В О Л ЖС К О Г О А Г Р О У Н И В Е Р С И Т Е Т С КО Г О К ОМ П Л Е К С А



Похожие работы:

«УДК 664.681.1: 635.76 ИСПОЛЬЗОВАНИЕ ПРОДУКЦИИ ПИВОВАРЕННОЙ ПРОМЫШЛЕННОСТИ В ПРОИЗВОДСТВЕ МУЧНЫХ КОНДИТЕРСКИХ ИЗДЕЛИЙ Калиева Д.С. магистрант, РГП "Костанайский государственный университет имени А. Байтурсынова", Салимова Д.Ф. кандидат сельскохозяйственных наук, старший преподавател...»

«1. Почвенные ресурсы и их рациональное использование 1. ПОЧВЕННЫЕ РЕСУРСЫ И ИХ РАЦИОНАЛЬНОЕ ИСПОЛЬЗОВАНИЕ УДК 631.47 ТИПЫ ЗЕМЕЛЬ КАК НЕОБХОДИМЫЙ ЭЛЕМЕНТ ОБОСНОВАНИЯ И ОСУЩЕСТВЛЕНИЯ ТЕРРИТОРИАЛЬНОЙ ОРГАНИЗАЦИ...»

«Кальченко Елена Юрьевна ПОДБОР СОРТОВ И ПОДВОЕВ ДЛЯ РАЗМНОЖЕНИЯ СЛИВЫ НА ЮГЕ ЦЕНТРАЛЬНОГО ЧЕРНОЗЕМЬЯ Специальность 06.01.08 – плодоводство, виноградарство ДИССЕРТАЦИЯ на соискание ученой степени кандидата сельскохозяйственных наук Научный руководитель: доктор...»

«КАРТИРОВАНИЕ УРОЖАЙНОСТИ Министерство сельского хозяйства РФ ФГБОУ ВО "Кубанский государственный аграрный университет им. И. Т. Трубилина" Е. В. Труфляк Картирование урожайности Краснодар КубГАУ УДК 631.171 (076.5) КАРТИРОВАНИЕ УРОЖАЙНОСТИ ББК 40.7 Т...»

«МИНИСТЕРСТВО СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего профессионального образования "КУБАНСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ АГРАРНЫЙ УНИВЕРСИТЕТ" АННОТАЦИЯ РАБОЧЕЙ ПРОГРАММЫ по дисциплине Б1.Б.13 "ЗЕМЛЕДЕ...»

«ФГБОУ ВПО КУБАНСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ АГРАРНЫЙ УНИВЕРСИТЕТ Кафедра виноградарства МЕТОДИЧЕСКИЕ УКАЗАНИЯ по выполнению и оформлению курсовой работы по дисциплине "Технология виноделия" специальность 110202.04 – "Виноградарство и виноделие" Краснодар Составители: Прах А. В., Казаченко Д. М.,...»

«У Д К 6 3 1.6 1 8 :5 9 1.5 5 3.4 2 М. В. ПАСЫНКОВА Уральский университет Агрохимические свойства и процессы еамозарастания шлама ацетиленового производства Борьба за охрану природной среды, за целесообразное ис­ пользование богатств наш...»








 
2017 www.doc.knigi-x.ru - «Бесплатная электронная библиотека - различные документы»

Материалы этого сайта размещены для ознакомления, все права принадлежат их авторам.
Если Вы не согласны с тем, что Ваш материал размещён на этом сайте, пожалуйста, напишите нам, мы в течении 1-2 рабочих дней удалим его.