WWW.DOC.KNIGI-X.RU
    -
 

̲Ͳ ί ˲ ֲ Ͳ ² ί В ...

̲Ͳ ί ˲

ֲ Ͳ

²

ί В

4

1997 .

4 (75) 2013

2

1

http://visnyk.mnau.edu.ua/

: .

19669-9469 11.01.2013.

14.04.2010 . 1-05/3 .

: .. , ..., ., .-.

:

.. , .., .

.., ..., .

.. , ..., .

.. , ..-.., .

.. , ..-.., .

ii : .. , ..., .

㳿:

: .. , ..., .; .. ѳ, ..., .;

.. , ..., .; , PhD, . (); .. , ..., .; .. , ..., .; .. , ..., .; .. , ..., .; .. , ..., .; .. , ..., .; .. , ..., .; .. , ..., .;



.. , ..., .; .. , ..., .; .. , ..., . ().

: .. , ..., .; .. , ..., .;

.. , ..., .; .I. , ..., .; .. , ..., .; .. , ..., . ().

ѳ : .. , ..-.., .; .. ϳ, ..-.., .; .. , ..-.., .; .. , ..-.., ., ; .. , ..., .; .. , ..., .; .. , ..-.., . (); .. , ..-.., .;

.. , ..-.., .; .. , ..-.., .; .. ѳ, ..., .; .. , ..-.., .; .. , ..., .;

.. , ..-.., .; , . (ͳ).

. 3 26.11.13 .

.

㳿 .

, :

54020, , . , 9, , . 0 (512) 58-05-95, www.visnyk.mnau.edu.ua, e-mail: visnyk@mnau.edu.ua

   

.. , .. , , , S1

L- . , - , .

, .

: , , , , , , .

. , , , , . . , , , , , , , [6, 7].

. . , . . , , , , , . , , . , , . (, ) 23-30% , - . .

³ . 2013. . 4, . 2, . 1 63 http://visnyk.mnau.edu.ua/ , . , , , , , , [8]. , , .

. , , [1].

( 51- ) , , .

, , . .

. -- - .

:

- , - ;

- ;

- -- .

. - 2007-2008 . ( ) ӻ 256 ( 23- ), 240 ( 24- 51- ) - . 4 ( 64 ) 4 ( 60 ) .

   

, , , ( ), , [4], . , - ,

   





(. 2 3), , , , , 5,93 6,59 % ( 0,01 0,05.

66 http://visnyk.mnau.edu.ua/ . 4 - .

. 4 , (22,86 23,56%) , 0,12 0,09 /100 . (12,52 /100 , 0,01) (10,27 /100 , 0,01) . (1,18 /100 , 0,05), (0,29 /100 , 0,05) (0,59 /100 , 0,001), (1,36 /100 , 0,05), (1,64 /100 , 0,01), (0,62 /100 , 0,001), (1,37 /100 , 0,001), (1,05 /100 , 0,05), (1,22 /100 , 0,01), (1,23 /100 , 0,01) (0,66 /100 , 0,001).

(2,38-2,45 2,55-2,66%), (2,53 2,73%). , (23,49 24,69/100 , 0,05, 23,71 25,16 /100 , 0,01) (24,99 26,87 /100 ). , .

. . , . . , (, , ) . . 5.

. 5 , (4,12, 0,01 4,25 , 0,05), (3,94 ). 0,23 ( 0,01), 0,24 ( 0,01), 0,31 ( 0,01), 0,55 ( 0,001), 0,35 ( 0,05), 0,36 ( 0,05) . , , .

   

http://visnyk.mnau.edu.ua/ (4,23 - 4,32 4,19 - 4,43 , 0,05 0,001) (3,82 - 4,06 ).

0,74 0,38 ( 0,001), 0,32 0,26 ( 0,05), 0,33 0,27 ( 0,05), 0,5 ( 0,001) 0,54 ( 0,05), 0,20 0,26 ( 0,01), 0,33 0,41 ( 0,001), 0,26 ( 0,01) 0,52 ( 0,001), 0,49 ( 0,005) 0,69 ( 0,001) .

. , 0,69-0,57 / S1 5,93 6,59 % ( 0,01 0,05).

1,38-1,13 / S1 , (12,52 /100 , 0,01) (10,27 /100 , 0,01) . , , , , , , .

5,12 8,11% ( 0,01 0,05) .

1,38-1,13 / ( )

0,31 0,37 .

:

1. , / .. , .. , .. , .. // . : , 1986. . 58-66.

2. / . . , . . , . . [ .] ; . .. ; , , . , 2005. 101.

3. B . ϳ / -04.05 / ̳ (̳ ) ., 2005. 90.

4. .. / .. // ³ : . . , 2013. . 1 (22) . 108-113.

5. . . / . , . , . // . 2011. . 17-18.

6. . / . , . // . 1999. 4. . 27 29.

7. .. / .. // . : , 1977. . 93-99.

   

.. , .. . ' .

S1 L '- . , - ', ' '. , .

: , , ', , , , .

A. Goncharenko, E. Chigrinov. The quality of chicken meat at different betafin and threonine levels in the compound of feed.

The use of the feed additive "betafin S1 and L-threonine on the Heifer breeding hens and meat-and-egg Borkowska population had been reserched. The analysis of the chemical composition of the edible portion of carcasses, amino and fatty acid composition of breast muscle, as well as the organoleptic properties of the "red" meat of the thigh muscles had been held. It was found that the use of these additives leads to the metabolism.

Keywords: repair pullet, breeder hens, pecs, amino acids, fatty acids, betaine, threonine.

http://visnyk.mnau.edu.ua/ ̲ .. , .. . в

ί ί ֲ ò

̒

.. , .. , .. . Ͳ ̒ вͲ Ͳ ֲ.. 9 .. . ò ί Ͳ

.. . ˲ ֲ в в ˲Ͳ

.. , .. , .. .

Ͳ ϲ ϲί ̒ί ί

ί Ͳ Ͳ

.. , .. .

... ί ² вί ̲Ҳ ֲ

.. , .. , .. dzⒺ, .. , .. . Ͳ в ̲ IJ˲

.. , .. , .. , .. , .. , .. , .. . ̲ IJ ֲ Ҳ

.. , .. . Ҳ ò ʲ в ί -ί ί в ˲Ͳ................. 55 .. , .. .

.. . ղ̲Ͳ ² Ͳ Ҳ

.. . в в ò

.. . ԲDzò

.. , .. ϳ, .. , .. .

ֲ Ͳ

.. , .. . ò -в

Ͳ

в ͻ

186 http://visnyk.mnau.edu.ua/ .. . Ҳ Ͳ Ҳ

.. . ...... 104 .. , .. , .. , .. , .. . Բ Ͳ Ͳ в в

.. , .. . в в IJ˲ .... 116 .. . ˲ ̲ ί в ϲί 'ί в ϲ BLUP

.. , .. .

................ 129 .. , .. , .. , .. .

ͻ............... 137 .. , .. , .. . Բֲ LISTERIA

MONOCYTOGENES Ѳ

.. , .. , .. . ²Ͳ Ҳ ί ̒ί

.. , .. . ϲ ֲ ̒ί Ҳ ֲ в ϲ

.. . Ͳ Բֲ Ͳ

.. . ̲ òԲ

.. , .. , . , .. , .. , .. . ò Ҳ в

.. , .. , .. , .. .

˲ ˲Բ RYR1 ֲ

ί ί

.. . Ͳ в ϲί ̒ί в ϲ............... 181

   

i 26.11.2013. 6084 1/16.

i . . ... 11,8.

300 . . ___. i i.

54020, . , . , 9 ᒺ 4490 20.02.2013 .

:

, .. - () ...

. ? ( ) . . , ...

***** ***** 1 (29), 2013 633.854.78:631.527.5:631 ...

IT/GB-3/09/Inf. 6 2008 R 14 ...

Ministry for Intergenerational Affairs, Family, Women and Integration of the State of North Rhine-Westphalia -: 1. ...

. - 2013 . , , . . , . ...

- : 06.02.10. , ...

" " http://www.litres.ru/pages/biblio_book/?art=6299139 . , . 6 : ; ; ISBN 978-5-699-55817-9 ...








 
<<     |    
2017 www.doc.knigi-x.ru - -

, .
, , , , 1-2 .