WWW.DOC.KNIGI-X.RU
БЕСПЛАТНАЯ  ИНТЕРНЕТ  БИБЛИОТЕКА - Различные документы
 

Pages:   || 2 | 3 | 4 |

«В. И. Сидорцов Н. И. Белик И. Г. Сердюков ШЕРСТОВЕДЕНИЕ С ОСНОВАМИ МЕНЕДЖМЕНТА КАЧЕСТВА И МАРКЕТИНГА ШЕРСТЯНОГО СЫРЬЯ УЧЕБНИК Ставрополь «АГРУС» УДК ...»

-- [ Страница 1 ] --

В. И. Сидорцов

Н. И. Белик

И. Г. Сердюков

ШЕРСТОВЕДЕНИЕ

С ОСНОВАМИ МЕНЕДЖМЕНТА

КАЧЕСТВА И МАРКЕТИНГА

ШЕРСТЯНОГО СЫРЬЯ

УЧЕБНИК

Ставрополь

«АГРУС»

УДК 637.623:677.31

ББК 37.233

С34

Рецензенты:

В. С. Зарытовский, доктор сельскохозяйственных наук,

профессор;

А. М. Яковенко, доктор сельскохозяйственных наук, профессор;

А. Т. Болатчиев, доктор сельскохозяйственных наук, профессор Сидорцов, В. И.

С34 Ш ерстоведение с основами менеджмента качества и маркетинга шерстяного сырья : учебник / В. И. Сидор­ цов, Н. И. Белик, И. Г. Сердюков. - М.

: Колос ; Ставрополь :

АГРУ С, 2 0 1 0.-2 8 8 с.

ISBN 978-5-10-004067-5 ISBN 978-5-9596-0692-3 Приведены комплексная характеристика свойств шерсти, методов их измере­ ний и оценки, технологии производства, подготовки к реализации и переработки шерсти до готовых изделий. Представлены модель эффективного менеджмента по повышению качества продукции и схемы самоорганизации шерстяного хозяй­ ства в условиях рыночных отношений, системы классификации и стандартизации шерсти в России и за рубежом.

Для специалистов, работающих в области производства и переработки шерсти, студентов и преподавателей вузов зооинженерного профиля.



УДК 637.623:677.31 ББК 37.233 Издано при финансовой поддержке СПК «Племзавод Вторая Пятилетка»

Ипатовского района Ставропольского края ISBN 978-5-10-004067-5 © Сидорцов В. И., Белик Н. И., Сердюков И. Г., 2010 ISBN 978-5-9596-0692-3 © Колос, 2010 © ФГОУ ВПО Ставропольский государственный аграрный университет, 2010 ОГЛАВЛЕНИЕ Введение

Глава 1. Шерстяное хозяйство: история, закономерности возникновения и развития

Глава 2. Потребительские свойства шерсти и ассортимент шерстяных изделий

Глава 3. Источники получения натуральной шерсти

3.1. Классификация пород овец

3.2. Направления овцеводства и виды ш ерсти

Глава 4. Химический состав и химические свойства шерсти

4.1. Химический состав шерсти

4.2. Химические свойства шерсти

Глава 5. Общая технология производства и переработки шерсти

5.1. Этапы технологии производства и первичной обработки ш ерсти

5.2. Технология переработки ш ерсти

Глава 6. Строение кожи и образование шерстного покрова овцы

6.1. Особенности строения кожи овцы

6.2. Формирование кожи и шерсти овцы в эмбриональный период

Глава 7. Морфологическое строение шерстяного волокна и факторы, влияющие на его рост

7.1. Особенности строения слоев

7.2. Типы шерстяных волокон

7.3. Линька ш ерсти

Глава 8. Первичные элементы руна и их строение

Глава 9. Виды шерсти по составу волокон

Глава 10. Основные свойства руна и шерсти

Глава 11. Пороки и дефекты шерсти

11.1. Наследственные пороки шерсти

11.2. Приобретённые недостатки шерсти

Глава 12. Определение, измерение и оценка свойств руна и ш ерсти.

............. 114

12.1. Селекционная и технологическая значимость свойств шерсти

12.2. Техника проведения экспертной оценки свойств р у н а

Глава 13. Измерение свойств ш ерсти

13.1. Образец шерсти.

Его характеристика и методы отбора

13.2. Методы измерения свойств ш ерсти

13.3. Измерение выхода (чистой) шерсти

13.4. Методы измерения среднего диаметра (тонины) ш ерсти

13.5. Измерение длины ш ерсти

13.6. Измерение прочности шерсти на разрыв

13.7. Определение густоты р у н а................. :

13.8. Оценка извитости шерсти

13.9. Измерение упругости шерсти

13.10. Измерение засоренности шерсти растительными примесями

13.11. Определение количества шерстного жира и п о т а.................. 184 Глава 14. Классификация и стандартизация шерсти

14.1. Теоретические положения и историческая практика.............. 186

14.2. Классификация и стандарты на шерсть в Российской Федерации........ '.

Глава 15. Стрижка овец и классировка ш ерсти

15.1. Методы стрижки о в е ц

15.2. Классировка шерсти

15.3. Организация рабочих м е с т................

Глава 16. Принципы торговли шерстью в России и за рубежом

Глава 17. Принципы управления производством, сбытом и переработкой ш ерсти

17.1. Селекционная работа в шерстном овцеводстве Австралии

Глава 18. Международные и национальные организации в области производства, реализации и переработки шерсти.

........... 265 Заключение..............

Библиографический список

Приложения............

ВВЕДЕНИЕ Шерсть - это природой созданная одежда теплокров­ ного животного, обеспечивающая комфортное существование во внешних, зачастую очень суровых условиях его обитания. Она обладает естественными уникальными технологическими свой­ ствами - прядомостью и свойлачиваемостью, которые породили кустарное, а затем промышленное производство.

Человек в процессе отбора изменял природные свойства руна диких прародителей домашней овцы в таких направлениях, кото­ рые были ему нужны для выращивания шерсти, её сбора, эффек­ тивной переработки и использования шерстяных изделий.

Шерсть - самый сложный вид сельскохозяйственной продук­ ции. Она разнообразна по видам и породам животных, отдельным животным, участкам руна, формам, составу и цвету волокон, вре­ мени стрижки, способу подготовки к продаже и другим особенно­ стям, важным для технологии её производства, рыночной реализа­ ции и переработки.

Для селекции овец нужны точные сведения о развитии и ро­ сте волокна, свойствах кожи, структуре и свойствах руна, влиянии внешней среды, кормления, содержания и здоровья на свойства шерсти.

Но самая принципиальная особенность шерсти заключается в том, что её, как правило, невозможно переработать до конечного продукта по промышленной технологии и при достаточной высо­ кой производительности труда в отдельном хозяйстве или отдель­ ной отрасли.

В процессе исторического развития возникли и обособились по­ мимо овцеводства ряд других отраслей и специфических служб — первичная обработка, переработка, сфера торговли, стандартизация шерсти, информационная и метрологическая службы, научное обе­ спечение, подготовка кадров, слагающие единый комплекс произ­ водства и переработки шерсти. Помимо внутренних взаимодействий li. II. ( '.идо/щов, II. II. Велик, II. Г. Сердюков. Ш сретоведсние он связан с другими отраслями, обеспечивающими его необходимы­ ми материальными ресурсами - оборудованием, приборами, хими­ катами и т. д. Этот комплекс может носить как национальный, так и международный характер - но в любом случае при сбое или кризисе в одной из его составляющих негативные последствия сказываются на всем едином и неразрывном шерстяном хозяйстве.

В Советском Союзе этот комплекс связывало государство, определяя каждой отрасли и службе плановое задание, выделяя ресурсы, гарантируя и контролируя закупку всей произведенной шерсти любого качества. Он был прибыльным, поэтому помимо отечественной закупалось и перерабатывалось большое количе­ ство импортной шерсти. Важно также то, что именно шерсть обе­ спечивала основную долю прибыли от овцеводства.

Следует подчеркнуть, что шерстяное сырьё должно обладать такими свойствами, чтобы приносить прибыль и овцеводству, и последующим отраслям и службам. В этом смысле шерсть —мате­ риальный носитель потенциальных прибылей всего комплекса шер­ стяного хозяйства. Особо следует отметить, что в этом комплексе помимо рынка шерстяных изделий есть ещё два связующих зве­ на - это рынок племенных животных, в первую очередь барановпроизводителей, т. е. рынок генетики, и рынок шерстяного сырья.

Изменение народно-хозяйственного уклада в нашей стране привело к тому, что вместо планово-подчиненного способа хозяй­ ствования с ответственностью государства установлен свободно­ рыночный с личной ответственностью хозяйствующих субъектов.

Такое изменение и шоковый переход к рыночным отношениям без необходимого опыта привели к развалу шерстяного комплекса.





Кризис больнее всего отразился на овцеводстве, так как у перера­ ботчиков была возможность перейти на другие виды текстильного сырья. В других же странах принципы и технология производства, рыночной торговли, переработки в рамках шерстяного хозяйства складывались веками, развивались все стороны этого механизма.

Ведущей страной-производителем мериносовой шерсти в насто­ ящее время является Австралия, чей опыт в области производства, реализации, переработки шерсти является уникальным. Уместно напомнить, что около 90 % австралийской шерсти поставляется семейными фермами. И это самый ответственный, экономически обоснованный подход к селекции овец, производству и реализации шерсти.

Введение Для развития овцеводства России и производства шерсти нуж­ ных ассортиментов и качества, т. е. для управления качеством шер­ стяного сырья в рыночных условиях, целесообразно критически обобщить весь накопленный отечественный опыт и на основе со­ временных теоретических подходов и международного опыта соз­ дать более эффективную практику производства и сбыта шерсти.

По существу современные способы управления производством сводятся в основном к управлению качеством всех его составляю­ щих —материалов, технологий, действий и т. д.

Зоотехническое шерстоведение охватывает первые, осново­ полагающие этапы производства и сбыта шерсти, но их пони­ мание, рациональная организация, управление ими (что теперь принято называть менеджментом и маркетингом) невозможно без знания особенностей и потребностей технологии его после­ дующих этапов.

Только при таком подходе возможно осуществление экономи­ чески выгодного функционирования отрасли овцеводства и всего шерстяного комплекса, а также определение целесообразных пу­ тей его совершенствования и развития.

Вместе с тем возникла такая ситуация, когда необходимо учи­ тывать сочетание шерстяной продукции с мясной, так как и у нас, и во всем мире мясная продукция обеспечивает основную при­ быль овцеводства.

В настоящем издании теоретические материалы о свойствах волокон шерсти, руна овец и шерстяного сырья приведены с учётом закономерностей возникновения и развития производ­ ства, сбыта и переработки шерсти. Даны и обоснованы прин­ ципы селекционного, технологического и организационно­ хозяйственного управления уровнем продуктивности и каче­ ством шерсти, организации генетического, информационного и метрологического обеспечения производства, цивилизованной торговли шерстяным сырьем, необходимость создания которых становится всё очевиднее.

Сведения изложены с таким расчетом, чтобы побудить буду­ щих и современных овцеводов к расширению своих знаний и их творческому применению на практике.

Авторы надеются, что данное издание будет полезно не только овцеводам, но и специалистам других отраслей и организаций, за­ нимающихся производством и переработкой шерсти.

Одомашнивание овцы привело к биоло­ гическому изменению этого животного, которое в свою очередь сыграло важ­ ную роль в истории развития человека.

Майкл J1. Райдер.

Эволюция руна Глава 1

ШЕРСТЯНОЕ ХОЗЯЙСТВО:

ИСТОРИЯ, ЗАКОНОМЕРНОСТИ

ВОЗНИКНОВЕНИЯ И РАЗВИТИЯ

По терминологии, принятой в России и странах СНГ, шерстью называется волосяной покров животных, обладающий прядильной способностью и валкоспособностью (Международный стандарт. ГОСТ 30724-2001 «Шерсть. Термины и определения».

Производство и переработка шерсти прошли такой же путь возникновения и развития, как любой продукт, полезные свойства которого человек заметил и начал применять в своем быту и дея­ тельности. Так же естественно и стихийно совершенствовалась обработка этих продуктов для улучшения их полезных свойств.

Современное шерстяное хозяйство, в котором сопряжены и вза­ имосвязаны как единое и неразрывное целое производство шерсти, первичная обработка, переработка, использование, торговля ею в немытом и мытом виде, сложилось в результате длительной эво­ люции овцы, руна, методов сбора шерсти и её переработки.

Для понимания общей технологии производства и переработки шерсти как единого и неразрывного комплекса, в котором все этапы и звенья взаимосвязаны и взаимозависимы, целесообразно проследить историю возникновения овцеводства как производителя шерсти и овчин, эволюцию руна и развития технологии её сбора и переработки.

Комплекс факторов возникновения и развития шерстяного хозяй­ ства является частным случаем возникновения и развития сельскохо­ зяйственного производства во всём его многообразии, главная осо­ бенность которого использование человеком биологических средств производства на базе земельных, водных и климатических ресурсов.

В отношении шерстяного хозяйства это проявляется во взаи­ модействии, взаимосвязи и взаимообусловленности следующего круга факторов:

Глава!. Шерстяное хозяйство: история... развития

- потребительский интерес (запрос) человека к шерстяным из­ делиям;

- продуктивные и генетические возможности овцы как биоло­ гического средства производства;

- технология его воспроизводства и совершенствования в кон­ кретных климатических и хозяйственных условиях (генети­ ческое обеспечение);

- технология производства, сбора, хранения, торговли и ис­ пользования (потребления) продукции;

- способ хозяйствования, его традиции, правовое и технологи­ ческое регламентирование, информационное и метрологиче­ ское обеспечение;

- система накопления и передачи информации (в том числе через подготовку кадров) и совершенствования всего ком­ плекса (через опыт и науку).

Решающим является именно взаимодействие всех этих факто­ ров при экономическом удовлетворении всех участников единого шерстяного хозяйства.

Наиболее проблемными из числа названных факторов являют­ ся способ хозяйствования, который находится пока в стадии ста­ новления, а также наука и подготовка кадров.

Совершенствование одного из этих факторов побуждает и спо­ собствует совершенствованию других, названных в данном переч­ не. Вместе с тем провалы в одном из них ведут к провалу всего комплекса, и восстановление его без учёта интересов и участия всех звеньев единого шерстяного хозяйства очень проблематично.

Только при таком понимании возможно обеспечить экономи­ чески выгодное функционирование отрасли овцеводства и опреде­ лить целесообразные пути его совершенствования.

Считается, что одомашнивание овцы как первого хозяйственно­ го животного произошло около 8000 лет назад.

Очень образно пи­ сал об этом Варрон в своём труде, изданном около 2000 лет назад:

«По естественной необходимости люди и животные существовали всегда. Человеческая жизнь должна была постепенно докатиться от незапамятной старины до наших времён... и первой ступенью её была жизнь естественная, когда люди жили тем, что девствен­ ная земля добровольно несла им.

Из этой жизни они перешли на вторую ступень, пастушескую:

как с деревьев и кустов полевых обрывали они жёлуди, ягоды, шелковицу, яблоки и собирали их на свою потребу, так и с жи­ вотных, когда той же пользы ради они поймали кого смогли из 10 П. If. Сидо/щоа, II. И. Белик, II. Г. Скрдюкоо. Шерстопедсние лееного скота, заперли его и приручили. Не без основания думают, что первыми взяли овец из-за приносимой пользы и из-за кроткого нрава. Они ведь по природе своей чрезвычайно спокойны и со­ вершенно приспособлены для житья с человеком. В пищу вошли молоко и сыр, для одежды они дали шерсть и шкуры» [36].

Поначалу одомашненная овца служила главным образом источ­ ником мяса. Можно предположить, что уже на этой стадии стихий­ но производился отбор животных с более мягким шерстным по­ кровом. Овцы с очень тонкой мягкой шерстью, видимо, ценились больше, чем грубошерстные, и сохранялись дольше перед забоем, поэтому они оставляли больше потомства.

Естественно, что стремясь сохранить стада, первые пастухи стали доить овец, а не забивать их. Вероятно, по той же причине они вместо шкур начали использовать их шерсть.

Войлок из шерсти был самым древним текстильным изделием, изготовленным из волокон животного происхождения. Сам процесс свойлачивания зависит от микроскопической чешуйчатой структу­ ры шерстяного волокна. Когда волокна в своей массе трутся друг о друга, чешуйки поверхностного слоя заставляют их перемещаться только в одном направлении, в результате чего шерсть оказывается необратимо запутанной. Влага и тепло способствуют этому процес­ су. Отделившийся от кожи подшерсток грубошерстных овец во вре­ мя линьки превращается в свалянную массу. Подобные наблюдения навели людей на мысль, как изготавливать войлок.

Постепенно значение разведения этих животных и улучшение их шерстного покрова возросло, особенно в то время, когда перво­ бытные люди научились получать из волокна пряжу и изготавли­ вать из неё ткань. В Европе самые древние образцы шерстяной ткани, изготовленной примерно в 1500 г. до н. э., которые были обнаружены в болотах Дании, несомненно, свидетельствуют о су­ ществовании в то время прядения и ткачества. Хотя более древ­ ние из найденных образцов являются льняными, есть основания предполагать, что первым сырьём в прядении и ткачестве все же была шерсть. Получение волокна из льна - это более длительный процесс, тогда как шерсть, снятая во время линьки, может сразу перерабатываться в пряжу.

Большое значение имело открытие того факта, что сучение де­ лает пряжу более прочной. Как и открытие свойлачивания, оно было подсказано наблюдением за самими животными, в частности в период линьки. Чтобы сбросить вылинявшую шерсть, овца в этот период обычно трётся о различные предметы, при этом отдель­ Глава I. Шерстяное хозяйство: история... развития ные пучки волокон скручиваются в длинные пряди, напоминаю­ щие грубую пряжу. Можно предположить, что человек каменного века, уже умевший плести корзины из прутьев растений, пытался плести из таких естественно скрученных прядей грубую ткань.

Как и зарождение производства тканей, процесс постепенного превращения шерстного покрова диких овец в современное руно невозможно точно датировать. Однако о конечном этапе этого процесса можно судить по археологическим находкам прядиль­ ных шерстяных волокон и уцелевшим аборигенным породам овец.

Различные свидетельства позволяют восстановить в общих чертах процесс изменения шерстного покрова овцы.

На протяжении нескольких тысячелетий грубый остевой волос шерстного покрова муфлонов в результате отбора постепенно ста­ новился тоньше. В то же время подшерсток стал несколько гру­ бее, что, возможно, явилось ответной «биологической реакцией».

Средний диаметр волоса подшерстка у диких овец равен 15 мкм.

У большинства древних образцов шерсти диаметр тонких волокон составляет в среднем 20 мкм - показатель, сохранившийся до на­ стоящего времени для тонкой шерсти.

На Среднем Востоке к началу бронзового века, т. е. к 3000 г. до н. э., а в Европе —к 1500 г. до н. э. сформировались два вида при­ митивного руна.

Сначала стали получать руно промежуточного, переходного типа, которое преобразовывалось в двух направлениях в соответ­ ствии с применяемой технологией переработки - камвольного или суконного типа.

Появление гребня и применение его для расчесывания более длинной шерсти дало возможность получать более гладкую пря­ жу, в которой волокна ориентированы относительно параллельно вдоль пряжи. Такая пряжа использовалась для производства тка­ ней с открытым рисунком ткацкого переплетения.

Короткошерстные руна промежуточного типа не поддавались расчесыванию, так как после снятия с овцы оказывались более пе­ репутанными. Обычно такую шерсть разрыхляли, чтобы разделить волокна, поэтому получалась пряжа, в которой волокна имели ма­ лоориентированное расположение. Она использовалась для произ­ водства сукон, которые на заключительных стадиях подвергались увалке для повышения плотности и прочности. В результате этого рисунок ткацкого переплетения оказывался закрытым.

Археологические находки свидетельствуют о том, что оба типа древних рун в различных регионах появились в разное 12 П. II. Сидорцов, II. II. Белин, II. Г. Сердюков. Шсрстоведеиие время. Самые древние образцы найдены на Среднем Востоке и в Иране.

П. Н. Кулешов приводит высказывание английского ученого Лейдеккера, что древние овцы Европы происходят в большей сво­ ей части из Азии [40].

Промежуточный тип руна, сформировавшийся в бронзовом веке, существовал и в железном веке, который на Среднем Вос­ токе начался около 1500 лет до н. э., а в Северной Европе - около 750 г. до н. э. Однако обнаруженные остатки текстильных матери­ алов и сохранившиеся породы овец говорят о том, что в последнее тысячелетие до н. э. произошли ещё два значительных изменения.

Одно из них состояло в том, что шерстный покров овец стал раз­ нообразнее по цвету. Уже в железном веке ткани изготавливаются не только из коричневой, но и из черной, белой и особенно часто из серой шерсти. В этой шерсти темные и белые волокна были смешаны. Ещё позже некоторые породы овец утрачивают способ­ ность к ежегодной линьке, и их шерстный покров растёт непре­ рывно в течение нескольких лет. Эти изменения были тесно связа­ ны с изобретением двух технологических новшеств: красителей и ножниц для стрижки овец.

Цвета шерсти, характерные для железного века, и сейчас встре­ чаются среди пород овец, разводимых в некоторых регионах.

У этих животных сохранилось физиологическое соответствие с овцами железного века, они также ежегодно сбрасывают шерсть.

Появление пород овец с разным по цвету шерстным покровом, в отличие от единого коричневого цвета, характерного для овец бронзового века, является результатом длительного одомашнива­ ния и отбора этих животных. Коричневый цвет шерстного покро­ ва диких овец позволял им наилучшим образом маскироваться от хищников. Под защитой же человека смогла проявиться вся гамма окраски шерстного покрова. Появление белого, черного или се­ рого цветов давало возможность отбора для получения широкого цветового разнообразия.

В процессе ухода за овцами человек подметил способность бе­ лой шерсти к окрашиванию, так же как в свое время способность к свойлачиванию и прядению.

Крашение шерсти возникло на Среднем Востоке около 1О летОО до н. э. и явилось новым стимулом для селекции овец по цвету.

Когда и где возникло ремесло окрашивания шерсти определить точно невозможно, однако широкое распространение этого дела очевидно.

Глава 1. Шерстяное хозяйство: история.

.. развития 13 Финикийцы, жившие на территории, которая теперь назы­ вается Ливаном, в период 1400-400 гг. до н. э. уничтожили два вида пурпурных моллюсков, из которых добывали пурпурный тириановый краситель у восточных берегов Средиземного моря.

Горы выброшенных ракушек и теперь отмечают места располо­ жения многих финикийских колоний. Красильное производство требовало белой шерсти, и образцы тканей первого тысячелетия до н. э. на Среднем Востоке свидетельствуют о селекции в этом направлении и увеличении поголовья овец белого цвета. Почти все другие найденные образцы тканей были изготовлены из окра­ шенной белой шерсти.

Даже если развитие крашения шерсти стимулировало разве­ дение белых овец, то сама идея крашения была предопределена биологически: наличием белых животных в общем многоцветном поголовье. Если бы не существовало белой шерсти, то не нужно было бы получать красители. Это подтверждает, что обнаружение нового полезного свойства стимулирует появление новой техно­ логии и их взаимозависимое развитие.

Взаимосвязь между технологией и биологическими изменения­ ми привела и к выведению пород с непрерывным ростом шерсти.

До изобретения ножниц на Среднем Востоке примерно в 1000 г.

до н. э. шерсть собирали путём ощипывания овец в период линьки.

Там, где сохранившиеся породы овец до сих пор линяют, выщипы­ вание или вычёсывание наиболее тонких волокон применяется и в настоящее время.

На практике получение шерсти во время линьки овец является технологически неэффективным. Некоторые животные начинают линять раньше основного времени сбора шерсти, другие позже.

А. Д. Кисловский, знаток истории возникновения и развития животноводства, писал в 1948 году: «...Я считаю, что человек мог использовать в широких размерах шерсть лишь тогда, когда он уже умел изготавливать ножницы, хотя бы бронзовые, тогда он мог перейти от выдергивания шерсти к стрижке.

Скотоводческим искусством человек в тот период овладел на­ столько, что мог по своему желанию, замыслу добиваться того или иного качества от животных».

С этим согласуется точка зрения Майкла Л. Райдера, считав­ шего маловероятным, что селекция, нацеленная на исключение линьки, начала проводиться до того, как были найдены другие способы снятия руна. В данном случае изобретение ножниц для стрижки овец побуждало к биологическому изменению организII. II. Сидорцов, И. II. Б елик, И. Г. Сердюков. Ш срстоведение ма овцы путем отбора и генетическому закреплению отсутствия линьки. В конце XX века X. X. Мусалаев, проводя отбор коз на уменьшение в их покрове ости, наблюдал исчезновение линьки у таких животных. Относительно большие ножницы с парой лезвий, соединённых железной перемычкой, действующей как пружина, часто находят при раскопках в Европе поселений периода поздне­ го железного века и древнеримских поселений. Остатки шерстя­ ных тканей и овечьих шкур, относящиеся к тому времени, указы­ вают на изменение структуры руна.

Волокна промежуточного руна - одного из типов примитив­ ного руна - представляют собой довольно грубый волос. Кусочек овечьей шкуры, обнаруженный при раскопках одного из скифских курганов и датируемый 400 г. до н. э., а также образцы тканей, найденные в Европе, свидетельствуют о том, что в позднем желез­ ном веке остевой волос промежуточного руна трансформируется у отдельных пород овец в рунный волос. В процессе селекции он становится тоньше, но продолжает расти и весной не выпадает.

В результате рунная шерсть отличается от остевого волокна и дли­ ной и тониной.

Остатки текстильных изделий эпохи Римской империи много­ численны и отражают окончательные изменения руна. Развитие общего типа промежуточного руна в дальнейшем шло по трём на­ правлениям, которые привели к созданию различных видов шер­ сти, производимых сегодня. Первый путь - это формирование однородного руна с тонкой шерстью. В этом случае остевой волос шерстного покрова диких пород сначала превратился в полугрубый волос, а затем стал ещё тоньше, в результате чего образова­ лось руно с однородными по диаметру тонкими волокнами. На се­ годняшний день такая шерсть, называемая тонкорунной, является основным сырьём для изготовления одежды.

Другой путь - обратная трансформация, при которой произо­ шло огрубление тонкого волоса и образование руна с однородной полугрубой шерстью, которая в настоящее время используется для изготовления верхней одежды, одеял и ковров.

Третий путь заключается в выравнивании волос по тонине и формировании руна с полутонкой шерстью. Такую шерсть назы­ вают кроссбредной, она используется для производства чулочноносочных изделий и трикотажа.

Породы тонкорунных овец впервые выведены, скорее всего, на Среднем Востоке - в регионе, где овцеводство и технология пере­ работки шерсти получили наибольшее развитие.

Глава 1. Шерстяное хозяйство: история.

.. развития 15 П. Н. Кулешов пишет: «Постепенным отбором лучших по шер­ сти животных удалось вывести овец, у которых различия между пухом и остью почти сгладились: ость сделалась тоньше и короче, а пух удлинился. Овцы с такой однородной, но все-таки грубой и длинной шерстью появились раньше всего в Вавилоне, Персии и на Кавказе для производства шалей и превосходных ковров.

...Все культурные породы Азии и Южной Европы образовались от длиннохвостой сирийской овцы. Отродье сирийской овцы, отли­ чающееся тонкой и белой шерстью, распространились по всей Малой Азии, Греции, Италии и Испании. От этого отродья, почти несомнен­ но, происходят современные цигайские овцы и мериносы» [40].

Насколько высоко было развито овцеводство в Передней Азии, и насколько оно имело большое общественное значение, свиде­ тельствует упоминание географом Страбоном о существовании около 2000 лет до н. э. в Предкавказье храма Солнца. Описаны даже размеры этого храма: 60 локтей (около 25 м) в длину, 20 (бо­ лее 8 м) в ширину и 15 (более 5 м) в высоту, а также количество окон и дверей 12 (по числу знаков зодиака). В этом храме находи­ лось святилище Золотого Руна, которое получалось, вероятно, от имевшейся там породы овец.

В этой связи следует обратить внимание ещё на один факт селек­ ционного преобразования овцы. Это появление в руне с наиболее тонкой шерстью большого количества жиропота, которое шло одно­ временно с исчезновением остевого волокна и ежегодной линьки.

Появление характерной упорядоченной извитости волокон ме­ риносовой шерсти и насыщение руна большим количеством жи­ ропота стабилизирует его структуру, скрепляя извитые волокна в местах их соприкосновения. Это позволяло сохранить руно в тече­ ние всего года его выращивания.

Вероятно, овцы с белой равномерно извитой шерстью и боль­ шим количеством кремового жиропота получили название золо­ торунных. По Келлеру, сказание о золотом руне и желтой шерсти овец Колхиды - довольно важный намек на происхождение наи­ более ценной породы овец Греции. Именно за такими золоторун­ ными овцами отправились аргонавты в предгорья Кавказа.

Греки-мореплаватели сыграли большую роль в распростране­ нии пород овец. Средиземноморье становится регионом активного разведения тонкорунного поголовья.

Мериносовые породы были выведены в Испании в средние века. Они ценились столь высоко, что их запрещалось экспор­ тировать в другие страны. Отары овец даже изменили ландшафт В. И. Сидорцов, II. И. Велик, И. Г. Сердюков. Шерстоведение Испании, а овцеводы оказывали влияние на политическую жизнь страны. В XVIII в. Испания утрачивает свою монополию на мери­ носовых овец, и менее чем через сто лет они появляются в других европейских странах и Южном полушарии.

На эволюции руна и развитии технологии переработки шерсти сказывались и политические решения. Английский король Генрих II в 1172 году законом воспретил мешать на фабриках испанскую шерсть с английской, а в 1186 году совершенно запретил употре­ бление испанской шерсти для «фабрикации материи». Благодаря такому покровительству собственному овцеводству, в Англии ста­ ли изготавливать материи из длинной шерсти туземных овец. К этому времени относится образование ромни-маршской, линколь­ нской, лейстерской и других грубошерстных пород. Соутдауны и другие короткошерстные породы Англии, по П. Н. Кулешову, имеют примесь крови мериносов, завезенных туда римлянами.

Овцеводство стало первым продуктивным животноводством, а шерсть и шкуры способствовали развитию ремёсел по их перера­ ботке* так как они обладают уникальными полезными свойствами и изготовленные из них изделия стали необходимыми человеку в повседневном быту.

Сложность технологических операций по изготовлению тка­ ней - промывка шерсти, расчесывание, прядение, ткачество, кра­ шение, заключительные обработки — привела к необходимости разделения этих этапов между разными специалистами для повы­ шения общей производительности труда.

При всей сложности переработки шерсти, для правильной орга­ низации которой необходимы измерение, оценка и целесообразное использование около двух десятков свойств, которые создаются в овцеводстве, этот единый и неразрывный процесс может рента­ бельно существовать при взаимном учете потребностей, возмож­ ностей и экономических интересов входящих в него отраслей.

Известно, что шерсть была одним из продуктов, переработка которого привела к возникновению и развитию капиталистическо­ го способа производства с разделением труда между наёмными ра­ ботниками разных специальностей. * Покупка шерсти, торговля ею, выдача рабочим требовали учета её количества и оценки качества переработки - а это уже начало метрологии шерсти.

Поэтому бесспорно, что одомашнивание овцы привело к био­ логическому изменению этого животного, которое в свою очередь сыграло важную роль в истории развития человека.

Глава 2

ПОТРЕБИТЕЛЬСКИЕ СВОЙСТВА ШЕРСТИ И АССОРТИМЕНТ ШЕРСТЯНЫХ ИЗДЕЛИЙ

Шерсть является превосходным текстильным волок­ ном. Используемая в чистом виде или в качестве главного компо­ нента в смеси, она обладает единственными в своём роде преиму­ ществами как материал для изготовления одежды, текстильных и войлочных изделий. Её естественные свойства теплоизоляции и влагопоглощения, слабая загрязняемость, превосходная носкость и красота драпировки дополняются совершенством технологической обработки, которая увеличивает срок службы вещей, их внешней привлекательности и облегчает уход за ними в процессе использо­ вания. Последнее является одним из главных требований, предъяв­ ляемых к современным изделиям.

Комплекс полезных свойств шерсти представляется в следую­ щем виде:

- гигроскопичность;

- теплоизоляция;

- упругость;

- легкость переработки в войлок;

- стираемость;

- свойство поддаваться сухой чистке;

- высокая адсорбционная способность;

- огнестойкость;

- мягкость;

- пористость;

- светостойкость и стойкость к воздействию воздуха;

- отличная окрашиваемость;

- цветостойкость при стирке;

- гибкость;

- прочность;

- красота драпировки;

- долговечность.

Новые синтетические материалы могут превосходить шерсть по отдельным свойствам или даже иметь такие, которыми шерсть не обладает, например способность пропускать ультрафиолетоII. II. Сидорцоа, II. И. Пс:шк, //. Г. Ссрдюкоа. Ще/нчпонгОгпш' вые лучи, дезинфекционность, но ни одно из них не обладает ве­ ликолепным комплексом свойств шерсти и не может заменить её в товарах народного и промышленного применения.

Наиболее широко шерсть используется для изготовления тек­ стильных изделий.

Существуют два понятия текстильных товаров:

в широком и узком смысле. Под текстильными товарами в широком смысле понимаются все товары, изготовленные из текстильных во­ локон, - ткани бытового и технического назначения, штучные из­ делия, ковры и ковровые изделия, нетканые материалы. Текстиль­ ные товары в узком смысле - это только ткани и штучные изделия, вырабатываемые текстильной промышленностью, причем наиболее крупную группу текстильных товаров составляют ткани.

Текстильные товары представляют собой материалы сложных структур, формируемые в процессе выработки из отдельных эле­ ментов - волокон, нитей. Свойства и качества их зависят от ис­ ходного сырья и технологии их выработки.

Текстильными волокнами называют гибкие и прочные тела с малым поперечным размером, пригодные для изготовления тек­ стильных изделий.

По происхождению волокна бывают природными (натуральны­ ми) и химическими, получаемыми из природных или синтетиче­ ских высокомолекулярных веществ в заводских условиях.

Н атуральн ы е волокн а растительного происхождения - х л о ­ пок и лубяны е (волокна, добываемые из лубяного слоя стеблей растений): лён, пенька, джут, кенаф, рами, кендырь и канатник.

Натуральные волокна животного происхождения —шерсть мле­ копитающих и шелк.

Ш ерсть преимущественно получают от овец, коз и верблюдов, незначительно от яков, коров, оленей, кроликов, зайцев и некото­ рых других животных.

Ш елк получают от тутовых и других шелкопрядов (гусениц), выращиваемых в искусственных или обитающих в естественных условиях (дикий шелк).

К м инеральны м волокнам относится асбест, волокна которо­ го являются длинными кристаллами силиката.

Искусственные волокна получают переработкой натуральных полимеров, например целлюлозы, в вискозное волокно.

Синт ет ические волокна получают из продуктов переработки каменного угля, нефти и газа. К синтетическим волокнам отноГлава 2. Потребительские свойства шерсти. 19 сятся десятки видов волокон, таких как лавсан, капрон, хлорин, нитрон и др. Эти волокна по прочности на разрыв, растяжимости, цвету и другим важным свойствам иногда превосходят натураль­ ную шерсть, но уступают по валкоспособности, гигроскопично­ сти, теплозащитным и санитарно-гигиеническим свойствам.

Натуральная шерсть используется как в чистом виде, так и в смеси с другими волокнами.

Ассортимент изделий из шерсти схематично представлен на рисунке 2.1. Каждое из этих изделий помимо своего потребитель­ ского назначения имеет свою технологию изготовления, а значит и соответствующие требования к сырью, из которого оно вырабаты­ вается, свойства, которые также претерпевали изменения.

–  –  –

ИСТОЧНИКИ ПОЛУЧЕНИЯ

НАТУРАЛЬНОЙ ШЕРСТИ

3.1. Классификация пород овец По данным ФАО (продовольственная и сельскохозяй­ ственная организация ООН), в мире разводится более 1300 пород и внутрипородных типов овец различных направлений продуктивности.

Уникальные потребительские и технологические свойства шерсти, генетические и продуктивные особенности овцы, разно­ образие интересов человека, проявляющихся в различных клима­ тических и хозяйственных условиях, привели к такому обилию и разнообразию пород овец.

По существу порода является и объектом, и рычагом (спосо­ бом) управления развитием и совершенствованием овцеводства как первого этапа единого комплекса шерстяного хозяйства.

Имеются разные определения породы, сформулированные в за­ висимости от исходных позиций и решаемых задач.

С генетической точки зрения порода —это устойчивый гено­ тип домашнего животного, который сохраняется и совершенству­ ется методами зоотехнической работы с целью удовлетворения потребительского интереса человека.

В действующей «Инструкции по бонитировке овец тонкорун­ ных пород с основами племенного дела» 1985 года дано такое определение: «породой называется целостная группа домашних животных общего происхождения, сложившаяся под влиянием творческой деятельности человека в определённых природных и хозяйственных условиях, количественно достаточная для длитель­ ного разведения «в себе».

Порода обладает характерными конституциональными и про­ дуктивными свойствами, отличающими её от других пород того же вида животных, уровнем продуктивности при нормальном кормлении и содержании, способностью стойко передавать эти свойства по наследству при чистопородном разведении и скрещи­ вании».

Характерные признаки породы с этих позиций следующие:

общность происхождения, приспособленность к разведению в тех Глава 3. И ст очники получения нат уральной шерсти 21 или иных природно-климатических условиях, наличие определен­ ных хозяйственно-полезных качеств, устойчивость в наследствен­ ности и одновременно значительная внутрипородная изменчи­ вость признака.

Для производства шерсти могут использоваться как чистопо­ родные, так и помесные овцы различных степеней кровности.

С позиций национального и международного современного шерстяного хозяйства овцеводство с его обилием пород - это сложное хозяйственно организованное биологическое средство производства шерсти (в сочетании с другими видами продукции) с такими свойствами и в таких объемах, чтобы оно могло быть предметом рыночной торговли и последующей переработки про­ мышленными способами.

Поэтому с практических позиций рыночного шерстяного хо­ зяйства порода - это биологическое средство производства жи­ вотного происхождения, выведенное (модифицированное) чело­ веком, обладающее специфическими, отличающимися от других, генетически обусловленными биологическими, морфологически­ ми, продуктивными свойствами, воспроизводимое (совершен­ ствуемое) с целью получения и использования его продукции.

В практическом плане порода может быть представлена груп­ пой животных, отдельной особью продуктивного или племенного назначения, его гаметами и зиготами (эмбрионами).

Шерсть может быть основным, одним из ряда или побочным видом продуктивных свойств овец.

В Российской Федерации, согласно Государственному рее­ стру селекционных достижений, разводят 38 пород и 16 типов овец. Из них 22 - тонкорунных, 20 - полутонкорунных и 12 грубошерстных.

По состоянию на 31.12.2009 поголовье овец в хозяйствах всех категорий по федеральным округам страны составляло, тыс.

голов:

Южный - 5455; Северо-Кавказский - 8739; Сибирский - 331 Г, При­ волжский - 2999; Центральный - 867; Уральский - 484; СевероЗападный - 213; Дальневосточный - 79.

В практических целях производства шерсти и сочетания её с другими видами продуктивности наиболее приемлема производ­ ственная классификация овец (табл. 3.1). Эта классификация пред­ ложена М. Ф. Ивановым, дополняется и изменяется в соответствии с развитием овцеводства.

22 II. II. Сидорцоа, II. II. Бвлшс, II. Г. Сердюков. Шсрстоведеиие

–  –  –

Зоны распространения тонкорунного овцеводства - степные районы Северного Кавказа, Нижнее Поволжье, Республика Даге­ стан, Западная и Центральная Сибирь; полутонкорунного овцеГлава 3. Источники получении натуральной шерсти 23 водства - Центральный, Северо-Западный и Северо-Восточный районы, Среднее Поволжье, Западная Сибирь, республики Баш­ кортостан и Татарстан; грубошерстного направления - горные и предгорные районы Северного Кавказа, Нижнее Поволжье, Восточная Сибирь, Северо-Западный район и Республика Кал­ мыкия.

3.2. Направления овцеводства и виды шерсти Овечья шерсть разнообразных видов и породных наи­ менований поступает на рынок, как правило, в виде состриженной механическим путем и подготовленной к продаже в соответствии с требованиями потребителей - переработчиков шерсти, отражен­ ными в государственных стандартах.

Тонкорунное направление. Главной целью разведения овец этого направления является получение от них максимального ко­ личества тонкой, не грубее 25 мкм, однородной шерсти высокого качества. Другие виды продукции этих овец (мясо, овчины, мо­ локо, жир) являются второстепенными, но имеют также большое значение для народного хозяйства.

В зависимости от соотношения мясной и шерстной продук­ тивности породы тонкорунных овец разделяют на три группы:

шерстная, шерстно-мясные, мясошерстные.

Ш ерстные породы. Овцы этой группы характеризуются сред­ ней величиной. Шерсть обычно длинная (7-9 см) и достаточно густая при тонине в основном 64 качества, хорошо уравненная.

Складчатость кожи умеренная. Настриг чистой шерсти в расчете на каждый кг живой массы более 60 г.

Ш ерстно-мясные породы. Овцы этих пород характеризуются сравнительно крупным ростом, крепкой конституцией, наличием умеренной складчатости. Живая масса матки 50-60 кг. Шерсть преимущественно 64 качества при средней длине 6,5-8 см и на­ стриге 4,5-6 кг. Настриг чистой шерсти в расчете на каждый кг живой массы составляет от 40 до 60 г.

В соответствии с действующей инструкцией по бонитировке тонкорунных овец шерстно-мясные породы подразделяются на две группы: А и Б. В подгруппу А входят алтайская, кавказская породы овец, а в подгруппу Б - забайкальская, красноярская, южноуральская.

24 В. И. Сидорцов, //. И. Велик, И. Г. Сердитое. Шсрстоведение Мясошерстные породы. Овцы этого направления характери­ зуются крупным ростом, достаточно хорошо выраженными мяс­ ными формами. Бараны и матки нередко комолые. На 1 кг живой массы у этих овец приходится менее 40 г чистой шерсти. Шерсть тониной 60-64 качества, но она несколько хуже, чем у мериносов шерстного и шерстно-мясного направлений.

Полутонкорунное направление. Овец этого направления раз­ водят для получения мяса и однородной полутонкой шерсти раз­ личного качества. Это направление в нашей стране представлено породами отечественного происхождения и импортными отече­ ственной репродукции.

В эту группу входят следующие породы:

куйбышевская, русская длинношерстная, линкольн кубанский, ромни-марш, северокавказская мясошерстная, советская мясошерстная, горьковская, печорская, цигайская, горноалтайская.

С учетом происхождения и в зависимости от соотношения шерст­ ной и мясной продуктивности полутонкорунные породы разделяют на две группы: мясошерстные скороспелые и шерстно-мясные.

Мясошерстные породы отличаются высокой мясной продук­ тивностью и одновременно большими настригами полутонкой шерсти. Она широко используется в легкой промышленности для выработки высококачественных тканей, трикотажных изделий и большого ассортимента технических сукон.

В зависимости от длины шерсти этих овец разделяют на две группы: длинношерстные —с длиной шерсти более 10 см и корот­ кошерстные —с длиной шерсти менее 10. см. К длинношерстным относятся отечественные породы: куйбышевская, русская длинно­ шерстная, северокавказская мясошерстная, печорская, советская мясошерстная и кубанский линкольн. Овцы этих пород характери­ зуются крупным ростом и длинной однородной, но сравнительно грубой шерстью.

Короткошерстные мясошерстные породы. Эта группа пред­ ставлена единственной оставшейся в России горьковской породой.

Овцы имеют хорошие мясные формы, высокую скороспелость, от­ сутствие складок кожи, однородную шерсть длиной 6— см при тонине 58-50 качества.

Шерстно-мясные породы. К этой группе относится цигайская порода, которая отличается хорошим качеством шерсти, особенно её прочностью и упругостью. Такая шерсть используется для про­ изводства технических сукон.

Глава 3. Источники получения натуральной шерсти 25 Полугрубошерстное направление.

Овцы этого направления производят неоднородную шерсть, состоящую из пуха, переход­ ного волоса и небольшого количества сравнительно тонкой ости.

Такая шерсть представляет большую ценность для промышлен­ ности и ковроделия. Важной статьей дохода полугрубошерстных овец является мясо, сало и овчины. В эту группу входят сараджинская, таджикская и алайская породы овец, разводимые в основном в Средней Азии и Киргизии.

Грубошерстное направление. Эти овцы даю т грубую шерсть, состоящую из волокон разного типа (пух, переходный волос, ость) в разном соотношении. В это направление входят такие ценные породы, как смушковые, шубные, мясосальные, мясошерстно­ молочные и мясошерстные.

Козья шерсть занимает второе место вслед за овечьей по объему производства и значению. Её получают в основном от коз советской шерстной породы. Козья шерсть - мохер - в отличие от овечьей шер­ сти имеет несколько иное строение чешуек поверхностного слоя.

У козьей шерсти они более плотно прилегают к корковому слою и имеют особый блеск. Такая шерсть характеризуется высокой проч­ ностью, малой силой трения и меньшей валкоспособностью.

Козья шерсть —ангорская и советская ш ерстная - относятся к полугрубой белой ш ерсти, длина 18-22 см, средний диаметр 2 9 -4 0 мкм. Козы советской ш ерстной породы характеризую тся средним развитием. Живая масса маток 30-35 кг, козлов 40-50 кг, настриг шерсти соответственно 1,8— и 2,4-4,1 кг.

2,2 Козья шерсть идёт на изготовление трикотажных изделий, одеял, пледов, головных уборов. Перерабатывается как в чистом виде, так и в смеси с овечьей шерстью.

Козий пух получают в результате чёски пуховых коз, чистопород­ ных или помесей местных коз с козлами шерстных и пуховых пород.

Породы пуховых коз: придонская, оренбургская и горноалтайская.

Лучшие представители этих пород дают до 1 кг пуха длиной до 12 см, диаметром от 9 до 26 мкм. Пух используется для изготовления ажур­ ных пуховых платков, палантинов и вязаных шапочек.

Менее ценный пух получают от помесных коз.

Г рубая козья шерсть с различным содержанием пуха (от 0,5 до 25 %) и грубых прямых косиц в смеси с овечьей шерстью является сырьём для изготовления технических тканей и изделий, а также выработки ковровой пряжи.

II. II. C )o/)u II. II. Велик, II. Г. Сл'рОютш. 111 ii /ii, еротоводеши!

Верблюжья ш ерсть относится к группе неоднородной шерсти, состоящей ых пуха, переходного волоса и ости. По морфологи­ ческому строению и техническим свойствам верблюжья шерсть похожа на козью шерсть. Отличается большой прочностью на разрыв, выделяется повышенным блеском, малой валкоспособностыо. Одногорбые взрослые верблюды дают от 2 до 4 кг, двугор­ бые - от 3 до 10 кг шерсти.

Верблюжья шерсть используется для изготовления высокока­ чественных тканей, одеял и различных трикотажных изделий.

Заячья и кроли чья ш ерсть обладает большой толщиной, эла­ стичностью и валкоспособностью. Получают её вычесыванием, сгонкой шкур и во время линьки. Представляет ценное сырьё для фетровой промышленности.

Пух ангорского кроли ка используется в смеси с мериносовой шерстью в текстильной и особенно в трикотажной промышлен­ ности для изготовления легких тканей. Этот пух характеризуется чисто белым цветом, отличным блеском, мягкостью и шелкови­ стостью. С одного кролика начёсывают более 200 г пуха длиной 7-10 см, диаметром 10-14 мкм.

Ш ерсть, полученная от коров, лошадей, ослов, оленей и дру­ гих животных, представляет определённый интерес для валяльно­ войлочной промышленности.

В текстильном производстве помимо шерстяного сырья, полу­ ченного непосредственно с животных, используется также завод­ ская и восстановленная шерсть.

Заводская ш ерсть снимается со шкур путем стрижки, подпаривания и химической сгонкой. Под действием химических реа­ гентов шерсть легко отделяется от кожи. Этот способ применяется на кожевенных заводах. Заводская шерсть значительно уступает по качеству состриженной с живых овец, так как приемы сгон­ ки влияют на свойства шерсти. Заводская шерсть используется в валяльно-войлочном и, частично, в грубосуконном производстве.

Восстановленную шерсть получают в результате переработки различного рода старого шерстяного лоскута, обрезков или трикота­ жа (тряпьё). Всё собранное тряпьё разделяют на собственно тряпьё и промышленные отходы, то и другое делится на натурально-шерстяное и полушерстяное. Различные виды тряпья обрабатывают отдельно.

Полученная таким способом шерсть в дальнейшем используется в смеси с другим сырьём для получения шерстяных изделий.

Глава 4

ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И ХИМИЧЕСКИЕ СВОЙСТВА ШЕРСТИ

4.1. Химический состав шерсти Основным веществом, входящим в состав шерстного волокна, является кератин. Это белковое соединение, которое от­ личается от других белков высоким содержанием серы (химиче­ ская формула C45H,57S 0 1 ). В состав шерсти входят также жиры, стиролы, липоиды, продукты углеводного и белкового обмена.

Кератин шерсти содержит по весу: углерода 50 %, водорода 6-7 %, кислорода 21-34 %, азота 15-21 % и серы 2-5 %. Эти хи­ мические элементы входят в состав более 20 аминокислот шерсти.

Соотношение аминокислот в шестяном волокне определяет её хи­ мические и технологические свойства.

По данным различных исследований, содержание аминокислот в шерсти овец разных пород, разного возраста, при различном уров­ не питания колеблется в пределах, приведенных в таблице 4.1.

Таблица 4.1 Аминокислотный состав шерсти

–  –  –

Цистин содержит почти всю серу, входящую в состав шерсти.

Основы этих аминокислот образуют цепи главных валентностей с боковыми ответвлениями. Главные цепи соединятся друг с друIf. II. Сидорцов, П. II. Гх'.пш, П. Г. Сердюков. Шсрс.товедсине гом поперечными связями, которые образуются посредством цистиновых мостиков, содержащих серу, солевых и водородных связей.

Благодаря этому макромолекула кератина имеет сетчатое строение:

–  –  –

Наличием поперечных связей в макромолекуле кератина объ­ ясняется высокая упругость шерстяных волокон.

Особенностью макромолекулы является её волнообразно из­ витая форма; некоторые поперечные связи являются подвижны­ ми, благодаря чему макромолекулы кератина могут образовывать иную пространственную структуру. Под действием растягиваю­ щей нагрузки извитые макромолекулы распрямляются, а при устранении нагрузки их первоначальная форма восстанавливает­ ся.

Различают две основные структурные модификации кератина:

а-кератин, основные цепи макромолекул которого имеют изви­ тость, и Р-кератин с распрямленными макромолекулами. Известно также, что структуры шерсти являются на 10 % кристаллическими, на 90 % состоят из аминокислот, из которых основная часть пред­ ставляет собой переход из кристаллической в водородную. ПереГлава 4. Химический состав и хим ические свойства шерсти 29 ход одной формы в другую значительно облегчается при одновре­ менном воздействии механической нагрузки и влажно-тепловой обработки. Это свойство волокна широко используется при обра­ ботке шерстяных тканей в процессе глажения.

Свойства протеинов шерстяных волокон зависят от природы аминокислот. В настоящее время установлено два основных типа протеинов шерстяных волокон, значительно различающихся меж­ ду собой по соотношению аминокислот: кератин А и кератин С.

Кератин А образует вещество чешуйчатого слоя, а кератин С коркового и сердцевинного слоёв. Кератин С в отличие от керати­ на А содержит аминокислоту тирозин.

Неполноценное кормление овец приводит к уменьшению со­ держания аминокислот в коже, и наоборот, при полноценном кормлении их количество увеличивается. Аналогичные изменения в количестве аминокислот в связи с изменениями условий корм­ ления происходят и в шерсти. Уровень кормления суягных маток отражается на аминокислотном составе кожи и волоса новорож­ денных ягнят.

По содержанию серы отдельные слои шерстяных волокон так­ же различаются между собой. В корковом слое её больше, чем в сердцевинном. Этим и объясняется, что в пуховых волокнах её больше, чем в ости и мертвом волосе. Так, в мериносовой шерсти серы около 4 %, а в грубой шерсти курдючных овец —около 3 %.

Большое количество серы обусловливает лучшие технические и прядильные свойства волокон и повышает их устойчивость по от­ ношению к химическим и другим воздействиям.

На долю зольных элементов приходятся 1-3 %, в состав ко­ торых входят окисные соединения кальция, натрия, алюминия, кремния, а также сера и небольшое количество соединений хлора и фосфора.

По заключениям новозеландских исследователей, в шерсти овец с лучшими техническими свойствами пород ромни-марш и корридель содержание серы несколько больше (3,16-3,31 %), чем в худшей шерсти этих же пород овец (2,97-3,16 %).

В некоторых случаях вместе с шерстью использовались волок­ на натурального шелка, который также является веществом жи­ вотного происхождения.

Основным белковым веществом, входящим в состав волок­ на натурального шелка, является фиброин. В его состав входят В. II. Сидорцов, II. П. Белин, II. Г. Сердюков. П ‘рс;товсдсиие.1 различные аминокислоты (около 10), но в наибольшем количестве содержатся аланин и глицин. Волокно шелка не содержит цистина.

Макромолекула фиброина имеет вытянутую линейную форму и следующую структурную формулу:

–  –  –

СН3 СН3

4.2. Химические свойства шерсти Основные химические свойства волокон шерсти и натурального шелка —относительно высокая устойчивость к дей­ ствию минеральных кислот и неустойчивость к действию щелоч­ ных растворов - обусловливаются наличием пептидных связей в макромолекулах белков, входящих в состав этих волокон. Хими­ чески активные амино- и карбоксильные группы, содержащиеся в макромолекулах кератина и фиброина, сообщают им амфотерность. Поэтому шерстяные и шелковые волокна в зависимости от pH среды проявляют либо кислотные, либо щелочные свойства.

Шерсть довольно устойчива против воздействия кислот.

В частности, 7 % серная кислота не разрушает шерсть, но при нагревании до определенной температуры обугливает расти­ тельные засорители. Эта особенность используется при карбо­ низации шерсти. Обугленные растительные засорители легче удаляются при механическом воздействии на шерстяное сырьё.

Шерсть очень чувствительна к воздействию щелочей. Раствор 0,01 % NaOH при 60 °С вдвое снижает прочность шерсти на раз­ рыв. Обработка шерстяной пряжи 0,05 % NaOH приводит её в негодность. Трёхпроцентный раствор едкого натра при кипяче­ нии растворяет шерсть за несколько минут и практически не дей­ ствует на растительные примеси. Эти особенности используются при анализе шерстяного сырья на содержание растительных при­ месей.

Шерсть горит плохо. При сжигании на кончике нити или пучка волокон образуется спекшаяся масса со специфическим запахом, свойственным именно шерсти или жжёным перьям. Это простей­ ший анализ на содержание шерсти в нитях или изделиях. Для лучГлина 4. Химический состав и хим ические свойства шерсти 31 шего улавливания запаха спёкшийся комочек шерсти растирают пальцами.

Распознавание наличия шерсти в смеси с другими веще­ ствами. В растворах щёлочи при действии на шерстяное волокно свинцовых солей шерсть даёт черное окрашивание, шелк такого окрашивания не даёт.

Установление целостности чешуйчатого слоя основано на различиях химического состава кератина и коркового слоёв. В че­ шуйчатом слое нет тирозина. На этом основано и проведение так называемой диазореакции.

Как было сказано выше, в чешуйчатом слое шерсти нет тиро­ зина, но он есть в корковом. При воздействии диазобензосульфоркислотой на кератин с тирозином получается характерное красное окрашивание. После 10-минутного воздействия волокна наблюда­ ют под микроскопом. Наличие красной окраски свидетельствует о повреждении чешуйчатого слоя, которое позволяет диазобензосульфоркислоте воздействовать на корковый слой.

Гниение шерсти. При гниении шерсти под воздействием ми­ кроорганизмов белковые соединения под влиянием энзимов, вы­ деляемых микробами, распадаются.

–  –  –

ОБЩАЯ ТЕХНОЛОГИЯ ПРОИЗВОДСТВА

И ПЕРЕРАБОТКИ ШЕРСТИ

5.1. Этапы технологии производства и первичной обработки шерсти ' К началу XXI века мировое производство текстильных волокон всх видов составляло около 50 миллионов тонн, из них синтетических волокон 56 %, хлопка 40 %, мытой шерсти 3 % и прочих видов 1 %. Несмотря на относительно малую долю, шерсть представляет особое волокно, производству и переработке которо­ го уделяется постоянное внимание. ) С Из общего количества шерсти,'"составляющего в мире около 2,5 миллиона тонн в немытом виде, доля Австралии составляет 29 %, Китая 12 %, Новой Зеландии 11 %, стран бывшего СССР 7 %, ЮАР, Аргентины и Уругвая по 3 % и прочих стран 32 %.

Овечья шерсть составляет 85 % среди всех видов волокон животного происхождения. Используемые в текстильном произ­ водстве другие виды шерстяных волокон —козий пух (кашемир), козья шерсть (мохер), кроличий пух, шерсть верблюдов, яков, альпаки, лам, викуньи, гуанаки - составляют небольшую оставшуюся долю,} Шерстоведение заключается в практическом применении зна­ ний о шерсти в процессах создания и использования её свойств от селекции овец до сбыта готовой продукции.

Только при полном взаимопонимании и учете возможностей и потребностей всех отраслей, служб и ведомств, сопряженных в шерстяном хозяйстве, может осуществляться рациональная, эко­ номически выгодная деятельность всех его участников.

V'Главная задача общей технологии производства и переработ­ ки шерсти заключается в том, чтобы при минимально возмож­ ных затратах труда и средств произвести шерсть определённого ассортимента и качества и выработать пользующиеся спросом шерстяные изделия народного и промышленного потребления.

При этом каждый клочок шерсти должен быть произведен и пе­ реработан с сохранением природных полезных свойств шерсти.\ Глава 5. Общая т ехнология производства и переработки шерсти 33 Процессы этой технологии и их взаимные отношения должны быть построены так, чтобы все её участники получили прибыль, достаточную для себя, а также для существования и развития все­ го шерстяного хозяйства.

\ В процессе производства и переработки шерсть испытывает воздействие многих факторов, в том числе внешней среды и тех­ нологических приёмов. Это уровень и качество кормления овец, состояние их здоровья, весь комплекс зоогигиенических факторов, естественно-климатические, хозяйственные и технологические особенности во всем их многообразии. На шерсть воздействуют химические условия, механические усилия, микробиологические процессы, температура и влажность.

В большинстве случаев эти воздействия оказываются негатив­ ными. На каждом этапе задача сводится к тому, чтобы оказать по­ ложительное воздействие и принять меры к ограничению или пол­ ному исключению отрицательных воздействий.

Первым этапом является организация и обеспечение произ­ водства шерсти в нужном объеме и нужного качества животными (овцой, козой, верблюдами и т. д.) в соответствующих отраслях сельского хозяйства.

До того как овца начнет продуцировать шерсть, в течение не­ скольких поколений ведётся тщательная селекционная работа, на­ правленная на сохранение и совершенствование генетического по­ тенциала домашней овцы как биологического средства производ­ ства, способного производить шерстяное сырье, соответствующее изменяющемуся рыночному спросу.

Селекционно-племенная работа организовывается как в от­ дельном хозяйстве или предприятии, так и в национальном или международных планах при участии рынка племенных живот­ ных.

Это первое связующее звено во всем шерстяном хозяйстве, ко­ торое в совокупности со сведениями о спросе и ценах на рынках шерстяного сырья и изделий способствует целесообразному, эко­ номически обоснованному выбору направления совершенствова­ ния шерстяной продукции животных.

Форма работы рынка племенных животных развивается как по его организацийутак и набору и объективности сведений о свой­ ствах шерстной продукции овец, большинство из которых высоко наследуются. В условиях рыночной экономики эти совершснствоV П. II. Сидорцов, II. II. Гч'.иис, И. Г. CepOioicott. Ш срстоведение вания определяются существованием и развитием спроса на шер­ стяные изделия и шерстяное сырьё.

Основные принципы селекционного совершенствования гене­ тического потенциала овец излагаются в главе 17. В настоящее время эта работа во всем мире направлена на то, чтобы обеспечить сочетание мясной и шерстной продуктивности овец так, чтобы основная масса потребляемых кормов шла на производство мяса, а шерсть производилась возможно наибольшей тонины, то есть наименьшего среднего диаметра. ' Доброкачественную шерсть возможно произвести только при нормальном и полноценном кормлении. Недостаток кормов, даже самый кратковременный, может привести к резкому утоне­ нию шерстяного волокна и необратимой потере качества и невоз­ можности получения достойной цены.

Точно также на волокна шерсти могут влиять и другие нега­ тивные факторы, вызывая их дефекты. Достаточно однажды нару­ шить правила раздачи грубых кормов и засорить шерсть, пометить овцу несмываемой краской, допустить мастит, загрязнить шерсть базовыми засорителями, испортить шерсть во время стрижки и годовой труд будет обесценен.

Влияние погодных условий также очень значительно. Сильное влияние на шерсть оказывает солнечный свет, сухость атмосферы, пыльные бури, сильные дожди и прочие негативные факторы.

По исследованиям Е. И. Лихачевой, покрытие овец попо­ нами, которые уменьшали воздействие негативных внешних факторов, приводило к увеличению настрига чистой шерсти на 150-200 г.

Таким образом, задачей овцевода является выращивание шер­ сти требуемого качества, сохранение её свойств как рыночного товара, чтобы создать условия для своего нормального экономи­ ческого состояния, а также для того, чтобы переработчики шерсти могли получить справедливую долю прибыли, иначе все шерстя­ ное хозяйство, как правило, разоряется.

Очень важным этапом является стрижка овец и классировка шерсти. Подробно данные технологии изложены в главе 15.

Главной задачей стрижки и классировки является снятие руна в таком виде, чтобы не ухудшить его качество и создать первич­ ную партию (лот) шерсти для реализации и дальнейшей перера­ ботки.

Глава 5. Общая технология производства и переработки шерсти 35 Обычно она создается из шерсти животных одного зоотех­ нического происхождения —породы, пола, возраста, состояния здоровья, которые от стрижки до стрижки находились в анало­ гичных условиях кормления и содержания и имеют одинаковое технологическое назначение.

Такая шерсть характеризуется, как правило, одинаковыми основными свойствами по длине, тонине, состоянию, наличию или отсутствию дефектов и поро­ ков.

По австралийской терминологии такая шерсть имеет общее на­ звание - МОБ, то есть однородный сбор. По современной россий­ ской классификации шерсти она называется сельскохозяйственно­ промышленным сортом.

Классировщик из настрига каждой отары должен создать по возможности крупную партию такой шерсти. Стрижка и класси­ ровка должны быть организованы так, чтобы избежать засорение шерсти другими волокнами, инородными посторонними приме­ сями, например остатками синтетического шпагата, джутовых нитей от упаковки, которые являются крайне вредными засоре­ ниями, ухудшающими возможность переработки шерсти в ткани.

Так же не желательно оставление в хорошей рунной шерсти низ­ ших сортов.

По существу, классировщик —это последний работник овце­ водства, который видит руно овцы в целом или почти целом виде (если при стрижке сразу отделяется шерсть с брюха), он завершает зоотехническую работу по производству шерсти, представляет её в таком товарном виде, чтобы было возможно продать по ее наи­ высшей цене. Вместе с тем он должен обладать такими знаниями о конъюнктуре рынка, чтобы дать рекомендации по совершенство­ ванию селекционной и организационно-хозяйственной работы овцевода на перспективу.

Стратегия классировки шерсти варьируется в зависимости от того, будет ли шерсть продаваться по данным органолептической оценки её свойств или будет подвергнута перед продажей инстру­ ментальному измерению её основных свойств. В первом случае классировщик сразу называет и проставляет на кипах показате­ ли тонины, длины состояния партии (лота) данной шерсти и не­ сет ответственность за эти оценки. Во втором случае он разделяет шерсть отары по принципу - лучшая, хорошая, средняя и т. д. и обязан обеспечить наибольшую партию лучшей шерсти, а полная 36 В. И. Сидорцов, Н. И. Бе.щк, И. Г. Сердюков. Шсрстоведение оценка свойств сырья будет дана по лабораторным измерениям перед выставлением на продажу.

Основные функции рынка шерсти — соединить поставщика (продавца) с потребителем (покупателем) путем предоставле­ ния производственных площадей для хранения и показа товара и транспортных услуг. Имеются различные формы торговли шерс­ тью - от частных (приватных) соглашений до публичной аукци­ онной торговли. Аукционы бывают постоянными (как в Австра­ лии) и временными (как в Англии). Как правило, оплату рыночных услуг брокера делает поставщик по согласованным условиям.

В зависимости от принятого принципа торговли рынок может способствовать сертификации шерсти, соответствия её принятым стандартам, в том числе через независимую лабораторную оценку основных свойств шерсти.

Важнейшей функцией современного рынка шерсти является отслеживание текущей информации и создание информационных архивов о количестве, качестве и ценах на проданную (купленную) шерсть. Имеется также международная информация о производ­ стве шерсти в мире, отдельных странах и использовании сырья на производство различных видов шерстяных изделий. Без развитой системы объективной оценки производимой шерсти и открытого, постоянного информационного обеспечения организация эффек­ тивного шерстяного хозяйства в национальных и международных масштабах крайне проблематична.

Особенно не желательно присутствие на рынке шерсти недо­ бросовестных посредников. Чтобы,,получить наибольшую при­ быль, они, как правило, лишают поставщика и потребителя ин­ формации, что приводит к дестабилизации шерстяного хозяйства и уменьшает рентабельность его работающих участников.

Задача этапа первичной обработки шерсти - закончить форми­ рование крупных однотипных партий шерсти одинакового технрлогического назначения, освободить шерсть путем промывки от шер­ стяного жира, пота, растворимых базовых примесей, минеральных засорений и по возможности от большинства растительных примесей.

В выпущенных партиях шерсти должно содержаться определённое, необходимое для сохранения свойств волокна количество шерстяно­ го жира и допустимое количество минеральных и других примесей.

Если шерсть засорена такими растительными засорителями, которые не удаляются обычной промывкой, тО шерсть подверга­ ют карбонизации, то есть воздействию на неё слабыми растворами Г ла ва 5. Обща и технология проииооОства и переработки шерсти серной кислоты и достаточно высокой температурой при высу­ шивании. В этом случае растительные засорители обугливаются и легче удаляются механическим путем. Эта операция понижает свойство собственно волокна и уменьшает возможности использо­ вания шерсти на выработку высококачественных изделий.

Предприятия первичной обработки для обеспечения загрузки в течение длительного времени создают запасы шерстяного сырья, которые могут храниться до следующей стрижки.

Все это время, как и во время выращивания, шерсть подвер­ гается воздействию влаги, температуры, микроорганизмов и па­ разитов. Это влияние может существенно снизить качество шер­ стяного сырья вплоть до его полного уничтожения. Во избежание этого применяются специальные технологии и режимы хранения, которые требуют значительных затрат.

На процесс хранения очень большое влияние оказывает коли­ чество и качество жиропота. При высококачественном жиропоте шерсть может длительное время храниться без потери цвета и технологических свойств волокна. Низкокачественный жиропот обычно ведёт к пожелтению шерсти и уменьшению её прочности на разрыв в результате микробиологических процессов.

На предприятиях первичной обработки промывка шерсти ор­ ганизовывается так, чтобы было возможно извлечь из промыв­ ных вод шерстяной жир (ланолин), который является ценней­ шим сырьем для косметической и фармацевтической промыш­ ленности.

Предприятия первичной обработки выдают сырьё на рынок мытой шерсти. Принципы и технология организации этого рынка аналогичны тем, которые применяются на рынке немытого шер­ стяного сырья.

5.2. Технология переработки шерсти Создание пряжи из чистой шерсти или в смеси с другими текстильными волокнами. Создание шерсти - про­ цесс, состоящий из нескольких этапов. Она может производиться из чистой шерсти или в смеси с другими текстильными волокна­ ми. Смешивание с другими волокнами применяется для улучше­ ния качества пряжи, уменьшения её себестоимости и экономии ресурсов шерстяного сырья.

II. II. Сидорцои, II. II. Велич, II. I'. Сердюков. IIIерстоведение Для выработки некоторых видов пряжи используют однородное сырьё, но разного качества (разных сортов), а также разнородные волокна, например шерсть + нитрон, шерсть + нитрон + вискозное волокно. Смешивают волокно с целью наиболее рационального использования ресурсов текстильного сырья, придания пряже и ткани определённых свойств (мягкости, повышенной прочности, упругости и т. д.) или снижения стоимости готового текстильного материала при обеспечении его хорошего качества. Характер смесок определяет вид и свойства пряжи и текстильного материала в целом. Поэтому волокнистый состав является одним из показате­ лей технических условий на текстильные материалы и фиксирует­ ся в соответствующих стандартах.

В историческом плане совместно с шерстью достаточно широко использовался хлопок.

Хлопковое волокно - ценное сырьё для текстильной промышлен­ ности. Волокно с растения собирают вместе с семенами. В таком виде хлопок называется хлопком-сырцом.

Потребительские и технологические свойства хлопка ха­ рактеризуются следующим. Зрелое хлопковое волокно представ­ ляет собой элементарную вытянутую растительную клетку и под микроскопом имеет вид сплющенной трубочки со штопорообраз­ ной извитостью, суживающейся по концам (к верхнему - в боль­ шей степени, к нижнему - в меньшей). Верхний конец волокна конусообразный, наглухо закрыт. Нижний конец, примыкавший к семени, оборван и имеет открытый канал.

Внешний вид волокон изменяется в зависимости от степени зрело­ сти. Зрелые волокна имеют хорошо развитые стенки, вследствие чего обладают высокими механическими свойствами; у перезрелых воло­ кон почти округлая форма, небольшой канал, они обладают большей хрупкостью; стенки незрелых волокон развиты слабо, волокна лентоо­ бразные, малопрочные, плохо окрашиваются.

Зрелое хлопковое волокно имеет закрученность (извитость) вели­ чиной 40-120 извитков на 1 см. Извитость повышает цепкость волокна и способствует образованию прочной нити при прядении.

Длина хлопковых волокон колеблется в довольно широких пределах - от 1 до 55 мм. Хлопок длиной менее 20 мм непригоден к прядению, поэтому его называют непрядомым. В зависимости от длины волокон хлопок подразделяют на коротковолокнистый (20-27 мм), средневолокнистый (28-34 мм) и длинноволокнистый (35-55 мм). Длина волокна хлопка определяет способ переработки его в пряжу и свойства получаемой пряжи. Длинноволокнистый хлопок имеет наименьшую толщину - не более 20 мкм (125-167 мтекс) и является тонковолокнистым, толщина средневолокнисто­ го хлопка 20-23 мкм (167-200 мтекс), коротковолокнистого - боГлава 5. Общая т е х н о ло ги я п р оизводст ва и переработ ки ш ерст и лее 23 мкм (222-333 мтекс), это хлопок грубоволокнистый. Чем длиннее хлопковые волокна, тем более они извиты.

Свойства волокна хлопка:

Разрывная прочность волокна хлопка зависит от степени зрелости и колеблется от 0,5 до 10 сН/волокно. Средняя прочность зрелого во­ локна составляет 4— сН/волокно. Волокна, имеющие прочность до 2,5 сН/волокно, являются непрядомыми. Относительная разрывная на­ грузка колеблется от 24 до 36 сН/текс в зависимости от селекционных сортов хлопчатника и степени зрелости волокна.

Удлинение волокна при разрыве составляет в среднем 7-8 %, что объясняется спиралеобразным расположением слоев целлюлозы в стенке волокна. Хлопковые волокна характеризуются незначительным упругим и большим пластическим удлинением. Из-за низкой упруго­ сти волокна текстильные изделия из хлопка легко мнутся, на них об­ разуются нераспрямляющиеся складки и замины.

Гигроскопичность хлопкового волокна невысока по сравнению с другими природными волокнами, по мере созревания волокна она снижается. Однако гигроскопичность хлопковых волокон вполне до­ статочна для обеспечения хороших гигиенических свойств тканей. В нормальных условиях влажность волокна хлопка составляет 7-9 %.

Максимальная влажность волокна хлопка (при относительной влаж­ ности, близкой к 100 %) - 20-23 %.

К действию воды, как холодной, так и горячей, хлопковое волок­ но устойчиво. При нагревании в горячей воде (до 150 °С) под давле­ нием свойства хлопка также не ухудшаются. В водной среде волокно хлопка разбухает, увеличивается в поперечнике на 15-30 % в зависи­ мости от температуры и длительности обработки. Набухание волокна сопровождается увеличением его разрывной прочности на 15-17 %, что объясняется увеличением степени ориентации макромолекул целлюлозы по направлению действия растягивающей нагрузки.

Термоустойчивость волокна хлопка довольно высокая. Увлажнён­ ное волокно не разрушается при температуре даже выше 250 °С. До тех пор пока влага из волокна удаляется испарением, температура его не превышает 100 °С. Однако после потери влаги волокно быстро разру­ шается с образованием различных жидких и газообразных продуктов.

При температуре 400-450 °С волокно обугливается. Волокно выдержи­ вает кратковременное нагревание до температуры 120-150 °С.

Под влиянием солнечного света и атмосферных воздействий во­ локно хлопка постепенно разрушается, что выражается в уменьше­ нии механической прочности и удлинения, увеличении жёсткости и ломкости волокна. Наиболее разрушающе на волокна действуют уль­ трафиолетовые лучи.

Химические свойства. Под воздействием минеральных кислот во­ локно хлопка разрушается в результате гидролиза целлюлозы. Щелочеустойчивость хлопковых волокон очень высокая: даже при кипяче­ нии в растворах щелочей без доступа кислорода волокна почти не из­ меняются. Но при кипячении в растворах щелочей с доступом воздуха 40 П. II. Сидорцов, 11. И. Белил, И. Г. Сердюков. Шсфстоведсние механическая прочность волокна уменьшается вследствие окисления целлюлозы. Своеобразно действуют на хлопковые волокна крепкие растворы щелочей на холоде (при температуре 15-18 °С): волокна на­ бухают, укорачиваются, теряют извитость, их прочность и блеск (при натяжении) повышаются, улучшаются адсорбционные свойства.

Устойчивость к биологическому разрушению. Хлопковые во­ локна по химическому составу представляют собой достаточно хоро­ ший субстрат для жизнедеятельности различных микроорганизмов.

Волокно с содержанием влаги более 9 % может повреждаться или разрушаться в результате жизнедеятельности микроорганизмов.

Рыхление и очистка волокнистой массы. Главная задача этих операций - превратить материал в рыхлую волокнистую массу и, кроме того, частично очистить от грубых примесей. Для этого раз­ деляют спрессованные пласты волокнистой массы сначала расщипыванием зубьями или металлическими колками, а затем ударами рабочих органов рыхлительной машины. Процесс интенсивного рыхления называется трепанием.

В результате этих процессов от механических воздействий уменьшается длина используемых волокон, а часть их уходит в угары, как правило, безвозвратные.

При перемешивании на трепальных машинах волокна замасли­ ваются (смачиваются капельками эмульсии). Замасливание умень­ шает электризацию волокон при трепании, сообщает им большую подвижность и способствует выпрямлению при дальнейших опе­ рациях. С трепальных машин волокнистая масса выходит в виде тонкого слоя холстика, состоящего из различно расположенных мелких клочков спутанных волокон.

Чесание. В процессе чесания на волокнистую массу воздей­ ствуют детали чесальной машины, покрытые игольчатой (кард­ ной) лентой или жесткой цельнометаллической пильчатой лентой.

Слой массы перемещается по транспортёру и поступает в про­ странство между игольчатыми поверхностями (рис. 5.1), большие пучки растаскиваются на более мелкие и на отдельные волокна вследствие разной скорости движения рабочих гарнитур. При че­ сании из волокнистого слоя удаляются спутанные волокна, узел­ ки, сор, происходит значительное утонение слоя волокон и их параллелизация по направлению движения образующегося тонкого волокнистого холстика - ватки. Эта операция также ведёт к раз­ рыву волокон и потере массы обрабатываемого сырья. Из ватки формируется лента.

Глава 5. Общая технология производства и переработки шерсти Чесание - одна из важнейших операций при подготовке волок­ нистой массы к последующим процессам.

Для получения более тонкой и ровной пряжи из длинной шерсти волокнистую массу после кардных машин (кардного чесания) подвергают дополнительному гребенному чесанию.

Для этого ленты с кардочесальной машины соединяют (от 16 до 20 лент) и получают холстик, который затем вытягивают на холстовытяжных машинах для выравнивания по толщине и распрямления волокон. Эти холстики поступают на гребнече­ сальные машины, где происходят дальнейшее расчесывание, распрямление, параллелизация волокон и удаление коротких волокон в очёсы.

Рис. 5.1. Схема расположения игольчатых поверхностей при прочесе волокна Выравнивание ленты. Ленты, полученные после кардного или гребенного чесания, по толщине волокна в них недостаточно распрямлены и параллелизованы. Поэтому ленты вытягивают складывают несколько лент и вытягивают их до тонины исходного продукта.

Утонение ленты. После выравнивания лента становится до­ вольно толстой, и для получения пряжи её необходимо утонить.

Утоняют ленту на ровничных машинах, имеющих вытяжные при­ боры и механизмы для слабого кручения и намотки ровницы. На вытяжных приборах лента вытягивается в 6-30 раз. В зависимости от толщины вырабатываемой пряжи ленту направляют на одну, две или три ровничные машины. На последней машине получа­ ют тонкую ровницу для прядения пряжи определённой линейной плотности.

42 В. И. Сидо/щов, И. И. Белик, И. Г. Сердюков. Шсрстоведеиие Прядение. Прядение состоит в утонении до заданной толщины пряжи, окончательном закручивании её и намотке готовой пря­ жи на бумажный патрон или деревянную шпулю. Осуществляют прядение на специальных прядильных машинах. При скручива­ нии ровницы в процессе прядения волокна сильно сжимаются, и между ними возникают силы трения, превышающие прочность волокон. Чем выше степень крутки, тем сильнее сжимаются и больше обвивают друг друга волокна. Поэтому при увеличе­ нии крутки пряжа становится плотнее, жестче, поперечник её уменьшается, повышается прочность, упругость и растяжимость пряжи. Однако при сильном увеличении крутки возрастает на­ тяжение волокон, и прочность пряжи уменьшается. Крутка, при которой пряжа достигает максимальной прочности, называется критической. Практически пряже сообщают, как правило, крут­ ку ниже критической.

Пряжу из шерсти и смески её с хлопком и химическими волок­ нами получают аппаратным и гребенным способами прядения.

Аппаратное (суконное) прядение применяют для переработ­ ки в пряжу коротковолокнистой шерсти. Смеску, составленную из очищенных и разрыхленных волокон, замасливают, а затем подвергают дополнительному расщипыванию и чесанию на кар­ дочесальных валичных аппаратах в несколько переходов. Полу­ ченная ровница поступает на прядильные машины. Аппаратная (суконная) пряжа имеет разное качество и различную толщину в зависимости от вида перерабатываемой шерсти: тонкосукон­ ная пряжа из тонкой, полутонкой и пблугрубой шерсти - от 167 до 62,5 текс, грубосуконная пряжа из грубой шерсти - от 500 дЬ 143 текс. Аппаратная пряжа достаточно пушистая.

Гребенным прядением вырабатывают пряжу из длинных воло­ кон шерсти (от 55 до 200 мм и более). Ленту с чесальногр аппарата выравнивают и прочесывают на гребнечесальных машинах. Полу­ ченную гребенную ленту (топе) ещё раз выравнивают по толщине, утоняют, и полученную ровницу направляют на прядильные ма­ шины. Гребенная пряжа характеризуется значительной ровнотой, гладкостью, более высокими плотностью и тониной (от 55,6 до 14,3 текс).

Главной технологической и экономической характеристикой прядения является выход пряжи из переработанного шерстяного Глава 5. Общая технология производства и переработки шерсти 43 сырья. Он может колебаться в зависимости от качества шерсти от 95 до 80 %.

Именно в процессе подготовки к прядению шерсть подвергает­ ся наибольшим физическим воздействиям. В частности, в пряже, изготовленной из шерстяного сырья с длиной штапелей от 55 до 70 мм, длина волокон составляет 30-35 мм.

Изготовленная пряжа может поступать на выработку различ­ ных видов текстильных товаров - сукна, костюмных и плательных тканей, трикотажа и других штучных изделий.

При выработке тканей используются различные схемы и техно­ логии изготовления. Наиболее общим положением является то, что на основу, то есть на нити, идущие вдоль полотна, используется сырьё более высокого качества, обладающее большей прочностью на разрыв. На уток, то есть поперечные нити, обычно используют менее качественное сырьё.

Трикотаж, к правило, изготавливают из пряжи камвольного ?-тс производства с хорошей упругостью.

Операции по крашению шерсти могут осуществляться на раз­ личных стадиях - от топса до готовых тканей. В любом случае для крашения более пригодно шерстяное сырьё чистого белого цвета без изменения его различными вредными факторами. Ими могут быть воздействия влагой, мочой, калом, минеральными примеся­ ми, микроорганизмами в течение выращивания, хранения и пере­ работки шерсти.

Из всей совокупности влияний на шерсть в течение её производ­ ства и переработки вытекают требования к физическим, химическим свойствам шерстяного сырья, слагающим её качество и определяю­ щим её реализационную цену в условиях рыночной экономики. Она зависит от возможностей её производственного использования при переработке и получаемой при этом стоимости готового изделия.

Чем выше успех переработчика, тем большую стоимость он готов платить за шерстяное сырьё необходимого качества.

Эти требования должны находить своё решение при выработке селекционных и других путей увеличения производства и повы­ шения качества шерсти, сохранения и использования её природ­ ных свойств в процессах общей технологии производства и пере­ работки.

В общем виде этапы производства и переработки шерсти пред­ ставлены на рисунках 5.2-5.4.

В. П. Сидорцов, II. И. Вайт, И. Г. Сердюноа. Шсрстоведение

–  –  –

Рис. 5.3. Стадии первичной обработки и переработки шерсти В. If. Сидорцов, II. И. Белин, И. Г. Сердюков. Шерстонеденис Рис. 5.4. Производственно-технологическая схема текстильного шерстяного хозяйства Глава 5. Общая технология производства и переработки шерсти При этом нужно особо подчеркнуть, что эффективная работа всего шерстяного хозяйства возможна только при наличии посто­ янно действующего, доступного всем участникам открытого ин­ формационного поля и достаточном для каждого участника метро­ логическом обеспечении.

Объемы и структуры экономических затрат разных участни­ ков единого шерстяного хозяйства представлены в таблицах 5.1, 5.2, в которых отмечается значительное изменение в затратах разных участников, происходящее из-за разбалансированности шерстяного хозяйства, происшедшей в последние годы из-за от­ сутствия организованной рыночной торговли шерстью.

–  –  –

СТРОЕНИЕ КОЖИ И ОБРАЗОВАНИЕ

ШЕРСТНОГО ПОКРОВА ОВЦЫ

Как показано ранее, генетические возможности овцы как биологического средства производства являются одним из факторов функционирования шерстяного хозяйства. Наслед­ ственный потенциал животного реализуется в результате взаи­ модействия всех других факторов, необходимых и достаточных для полноценной деятельности этого хозяйства. В их числе за­ прос человека к потребительским качествам шерстяных изделий, условия разведения овец, особенности сбора, продажи и техноло­ гии переработки шерстяного сырья, правовые основы хозяйства, накопление и передача опыта в создании и управлении единым и неразрывным комплексом шерстяного хозяйства.

Н. Йейтс, профессор университета Нового Южного Уэльса (Австралия), обращал внимание на то, что исследования шерсти отражали, как правило, интересы разных специалистов - произ­ водителей или переработчиков шерсти. Он считал, что необхо­ димо заполнить разрыв между этими двумя направлениями ис­ следований, «ведь очевидно, что процесс производства шерсти требует знания не только методов увеличения продукции чистой шерсти на одну овцу или на один гектар земельной площади, но и улучшения тех особенностей шерсти, которые делают её наи­ более подходящим сырьём для удовлетворения специфических и меняющихся запросов текстильной промышленности». Точно так же исследования развития кожи и фолликулов велись, как правило, в интересах раскрытия биологических процессов и не обращалось внимание на причины этих изменений. А они явля­ ются результатом удовлетворения интересов человека, исходя­ щих из технологии использования шерсти, т. е. направления её переработки.

С этой точки зрения внешней побудительной причиной, приво­ дящей к отбору для размножения животных с тем или иным строе­ нием кожи, динамикой закладки и развития фолликулов, является 50 IS. II. Сидорцов, II. И. fie.'itnc, И. Г. Сердито». Шсрстоведение интерес человека, оставляющего животных, которые ему нравятся по хозяйственным или иным соображениям.

Это в полной мере относится и к тем изменениям в развитии кожи, которые происходят при использовании её совместно с шер­ стяным покровом в смушковом, меховом и овчинно-шубном на­ правлениях.

Бесспорно, что разнообразные породы овец являются продук­ том деятельности человека, направленной на удовлетворение сво­ их разнообразных потребительских интересов, и применявшихся для этого технологий изготовления готовых изделий. В процессе разведения овец отбираются для размножения те животные, ко­ торые удовлетворяют этим требованиям, т. е. идет генетическое закрепление нужных человеку путей развития.

С шерстоведческих и биологических позиций исходным объек­ том изучения и управления является кожа овцы как производитель шерстяного волокна.

Кожа с её производными является наружным покровом жи­ вотного организма. С ней связано течение всех жизненных про­ цессов организма. Она защищает от механических воздействий, повреждений и потерь влаги. Кожа непроницаема для микро­ организмов и вредных ядовитых веществ, играет важную роль в терморегуляции, поддерживает присущую виду форму, при­ нимает активное участие в газообмене и обменных процессах живого организма. В частности, через неё вместе с потом уда­ ляется часть продуктов распада. Кожа является важным органом чувств, в ней расположены нервные окончания: осязательные, температурные, она постоянно ощущает воздействие среды. Так как волосяной покров является одним из производных кожи, все свойства шерсти и руна зависят от особенностей её строения и функционирования. Изучение этих особенностей даёт базу для понимания произошедшего преобразования шерстного покрова диких предков в руно современных пород овец и путей его даль­ нейшего совершенствования.

Для смушкового, мехового, овчинно-шубного и кожевенного производства кожа имеет особое значение. Её толщина, плотность мездры, характер связей коллагеновых волокон и особенности шерстного покрова определяют красоту, прочность и легкость смушков, шубных овчин и меха или качество и прочность коже­ венных изделий.

Глава 6. Строение кожи и образование ш ерст но/о покрова овцы

–  –  –

6.1. Особенности строения кожи овцы Кожа овец состоит из трёх основных слоёв: наружного пласта - эпидермального слоя (или эпидермиса), собственно кожи (или дермы), подкожной клетчатки. Каждый их этих слоёв разли­ чается по происхождению, гистологическому строению и функ­ циональному значению.

Наиболее наглядную схему кожи со сформировавшимися фол­ ликулами и шерстяными волокнами предложил A. G. Lyne (1966) (рис. 6.1).

52 В. И. Сидорцов, И. И. Белин, И. Г. Сердюков. Шсрстоведение Эпидермальный слой состоит из эпидермальных клеток и раз­ деляется на поверхностный и нижний, ростковый. Поверхностный слой образован одним рядом плоских, горизонтально вытянутых крупных клеток с крупными и овальной формы ядрами. У клеток поверхностного слоя чётко выражена кератинизация, по мере кото­ рой происходит затвердевание, затем отмирание й слущивание от­ мерших поверхностных клеток в виде тонких чешуеобразных пла­ стинок (перхоти). Нижний ростковый, или мальпигиев, слой - это самый глубокий слой эпидермиса, состоит из мягких живых клеток цилиндрической формы. Эти клетки примыкают к волокнистому слою собственно кожи и получают питание через особые кониче­ ские возвышения, называемые кожными сосочками. Толщина эпи­ дермиса зависит от породы, пола, индивидуальных особенностей, возраста и условий кормления и содержания животного.

Эпидермис является «репродуктором» шерстных волокон в утробный период развития плода, в течение которого он претер­ певает ряд сложных морфологических изменений, приводящих к образованию шерстинки.

Дерма (собственно кожа) - это самый мощный слой по толщи­ не и самый важный по функциональной значимости. Она располо­ жена непосредственно под эпидермальным слоем. В ней разли­ чают два слоя: пилярный (или сосочковый) и ретикулярный (или сетчатый).

–  –  –

Рис. 6.1. Схема строения кожи овцы Глава 6. Строение кожи и образование шерстного покрова овцы 53 Пилярный, или сосочковый, слой составляет по толщине до 70 % всей дермы. Состоит из рыхлой соединительной ткани, представленной эластиновыми и коллагеновыми волокнами и расположенными в её толщине волосяными фолликулами, се­ креторными отделами потовых и сальных желёз, сетью крове­ носных капилляров, лимфатическими сосудами, окончаниями чувствительных нервов и мышцами. Расположенные в нём во­ лосяные фолликулы различны по особенностям строения и глу­ бине залегания, что обусловлено разными сроками их закладки (возникновения). Более ранние называются первичными, более поздние - вторичными.

Вообще говоря, волосяные фолликулы —это микроскопически малые специфические железы кожи, волосяная луковица которых является секреторной частью, а наружное волосяное влагалище её каналом. Волос - продукт её секреторных, а затем сложных биохимических и формообразовательных процессов.

Первичные фолликулы (ПФ) более крупные, глубоко залегают в пилярном слое, достигая уровня ретикулярного слоя. Имеют пол­ ный набор желёз (сальную и потовую) и мышцы —подниматель волоса. Каждый первичный фолликул имеет одну двудольную сальную железу.

Вторичные фолликулы (ВФ) расположены ближе к поверхно­ сти, меньшего диаметра, имеют только сальную железу, дольки которой мелкие. Потовые железы отсутствуют. Первичные и вто­ ричные фолликулы объединены в группы (комплексы), в которых у грубошерстных и полугрубошерстных овец на одну первичную приходится от 3 до 6 вторичных фолликулов. У взрослых овец ан­ глийских пород и кроссбредных это соотношение возрастает от 4 до 8, у взрослых мериносов - в пределах от 12 до 40 (в среднем около 25).

Комплексы первичных и вторичных фолликулов отделены друг от друга коллагеновыми волокнами. В комплекс входят, как пра­ вило, три первичных фолликула - самый ранний, или основной, и два более поздних, или поддерживающих.

Сальные железы имеют формы овального мешочка, располо­ жены в верхней трети пилярного слоя, ближе к устьям волосяных фолликулов. Секрет сальной железы (кожное сало) выводится не­ посредственно в волосяное влагалище, смазывает выходящие на поверхность стержни волос.

СчрОюков. 1Церстовсденив 54 П. (ак)о1)Ц(ш, lir.unc, I I. /'.

II. II. II.

Потовые железы имеют форму растянутых, слегка извитых трубок с тонкими стенками. Сопутствуют только первичным фол­ ликулам. Выходные протоки потовых желёз находятся на поверх­ ности кожи. Потовые железы простираются в коже глубже саль­ ных желез.

Выделения потовых и сальных желез являются продуктами об­ мена веществ. Соединение кожного сала и пота образует жиропот, который, смазывая стержни волоса, предохраняет их от вредного воздействия внешних условий. Жиропот имеет слегка щелочную среду и разную окраску, составляет 8-12 % от массы руна грубо­ шерстных и полугрубошерстных овец. У тонкорунных овец жи­ ропот составляет около 25 % массы руна и является важнейшим фактором создания руна, скрепляя воедино множество волокон.

Ретикулярный, или сетчатый, слой расположен под пилярным слоем, занимает от 18 до 41 % дермы. Образован из более густо переплетенных пучков коллагеновых волокон. Направле­ ние и характер вязи коллагеновых пучков определяют плотность дермы.

Толщина ретикулярного слоя непостоянна. Она зависит от по­ ловозрастных, сезонных и других факторов.

Подкожная клетчатка состоит из рыхлой соединительной ткани, образованной из коллагеновых и эластиновых волокон.

Расположена под ретикулярным слоем, ниже граничит с мышца­ ми. Подкожная клетчатка служит подвижным связующим звеном между дермой и телом животного. Её пронизывает кровеносная и лимфатическая сеть.

Формирование кожного покрова, образование волосяных фол­ ликулов и рост шерсти представляет сложный процесс, который начинается в период внутриутробного развития плода и продол­ жается в течение всей жизни животного.

6.2. Формирование кожи и шерсти овцы в эмбриональный период В первый месяц развития зародыша овец обособля­ ются внутренние органы, образуется голова, туловище и хвост, закладываются передние и задние конечности. В течение второ­ го месяца зародыш увеличивается в объёме и приобретает облик овцы: выделяется шея, глаза закрываются веками, конечности раз­ Глава 6. Строение кожи и образование шерстного ноирова овцы виваются по типу парнокопытных, появляются наружные половые органы.

У овец разных пород и направлений продуктивности заклад­ ка и развитие фолликулов и шерстяных волокон происходят по-разному по времени и по топографическим участкам тела животного. В этом отношении очень интересна схема сдви­ гов во времени закладки волосяных фолликулов, предложенная А. И. Паниным (рис. 6.2). Он отмечал, что важнейшей особенно­ стью домашних овец является большая генетическая пластичность и огромный потенциал адаптивности к разным условиям или тре­ бованиям человека.

–  –  –

Схема наглядно иллюстрирует большое разнообразие во вре­ мени закладки и развития волосяных фолликулов. Он же отмечал разнообразие в топографической последовательности закладки и развития волосяных луковиц у овец разных пород.

А. И. Панин, обобщая исследования многих авторов, отме­ чал, что плодный период внутриутробного развития начинается от 46— дня, когда плод приобретает вид ягнёнка, обладающего вполне сформированными конечностями, ясно выраженной шеей, характерными для овец губами, ноздрями и наружными половыми органами.

Этот период условно разбит на ранний и поздний, их граница изменяется от 90- до 100-дневного возраста.

56 It. II. (!ш)о/щон, II. II. Валик, //. Г. С.ардюшш. 11Jерсговсдснис В свою очередь ранний и поздний периоды также включают по два подпериода. Первый - от 46-48 до 75-78 дней, когда и проис­ ходит по всей коже закладка фолликулов остевых волос (первич­ ных фолликулов). Второй - с 76-79 до 90-105 дней, когда эпидер­ мис достигает максимальной толщины, идет интенсивное образо­ вание фолликулов волос всех категорий и желёз.

Первыми в коже вокруг глаз, на губах образуются зачатки чувствительных волокон. Кожа утолщается, эпидермис пятис­ лойный. В это время дерма все ещё остаётся мезенхимной, но в её клетках намечается слабое дифференцирование. Образуются первые тонкие волокнистые структуры. У плода по всему телу в местах формирования эпидермиса, в частности в лобной, заты­ лочной областях, на запястье, заплюсных локтях, около копыт, на конце хвоста, происходит закладка первичных волосяных фолликулов.

На третьем месяце развития в коже овец с окрашенной шерс­ тью или кожей образуется пигмент, сосредоточивающийся в воло­ сяных фолликулах. В 70-дневном возрасте у плода толщина кожи около 300 мкм, волосяной покров отсутствует. В коже передней части туловища плода закладываются зачатки волос в виде уплот­ нённых клеток в ростковом слое эпидермиса.

В последующие периоды развития плода к 70-85 дню волося­ ные фолликулы закладываются на всём туловище. У ряда грубо­ шерстных овец потемнение кожного покрова распространяется с головы на шею, холку и узкой полоской тянется по хребту до се­ редины спины, переходя на грудь, более светлыми остаются бока и огузок. В это время эпидермис 5-6-слойный, в его верхних слоях заметны признаки ороговения. Фолликулы, углубляясь, достига­ ют границ ретикулярного слоя, из которого в расширенную часть будущей волосяной луковицы врастает кусочек соединительной ткани с кровеносной сетью. С началом поступления питания клет­ ки усиленно размножаются, как бы проталкиваются к узкой части корня волоса, где происходит формирование структуры стержня волоса. В верхней трети длины фолликула формируются потовые и сальные железы. Проколлагеновые пучки имеют ясно выражен­ ные переплетения, которые в нижележащих слоях развиты лучше и образуют плотную сеть.

Из практики известно, что если в первой половине суягности овцы имеют высокую упитанность и для них созданы оптимальГлава 6. Строение кожи и образование шерстного покрова овцы 57 ные условия кормления и содержания, то у развивающегося в утробе плода наибольшее количество фолликулов продуцируют к моменту рождения шерстяное волокно, и ягнята рождаются густо­ волосыми.

Во второй половине суягности (после 110 дней) фактор корм­ ления лишь ускоряет темп дифференцировки структуры кожи, сетчатого слоя, железистого аппарата, формирование структуры шерстных фолликулов и рост шерсти.

В 3,5-месячном возрасте у плода с массой 1,1-1,6 кг эпидер­ мис многослойный, толщ ина его 3 6 -3 7 мкм, с признаками оро­ говения в верхнем слое. В дерме наблюдается деление кожи на пилярный и ретикулярный слои. П илярный слой пронизан боль­ шим количеством первичных и вторичных волосяных фоллику­ лов с корнями растущ их остевых волос. П рослойки между ними заполнены рыхлой тканью. Волосяные сумки и сальные железы окружены переплетением эластиновых волокон. Ретикулярный слой переплетён вязью пучков коллагеновых волокон, располо­ женных в горизонтальном направлении. В нижних отделах вязь коллагеновых волокон рыхлая, постепенно переходящ ая в под­ кожную клетчатку.

Появление стержней волоса первичных фолликулов (ПФ) на поверхность кожи плодов представляет собой конечный этап фор­ мирования всех структур кожи.

На 4 месяце развития плода на всей поверхности кожи видны верхушки первичных волокон. Разница в сроках выхода на поверх­ ность стержней от первичных и вторичных фолликулов составляет около 20-22 дней.

Вторичные фолликулы имеют способность ветвиться, в резуль­ тате чего может образоваться группа из 2 -3 и более волос, выхо­ дящих из одной воронки.

Имеются разные мнения о времени окончания закладки фол­ ликулов. По-видимому, это зависит от породы овец. В частности, у каракульских овец новообразования зачатков в эпидермисе прекращаются через 110 дней с начала развития плода. У мери­ носовых овец произошли более глубокие изменения генетиче­ ских основ образования и развития кожи. Известно, что в том случае, если вырезан большой участок кожи и начинается её но­ вообразование, фолликулы зарождаются и в постэмбриональном периоде.

Н. И. Сидорцов, // И. Бели/с, И. / ’ Сердитой. Шсрс'говеденис.

Процесс закладки фолликулов в коже и выхода стержней на по­ верхность длится около 40 дней. Увеличение общего числа воло­ сков и площади кожи идет по-разному.

До 110-дневного возраста развитие фолликулов идет быстрее, чем рост массы плода. В последующем в связи с увеличением мас­ сы плода кожа растягивается, а процесс образования новых фолли­ кулов относительно отстаёт от темпов развития кожи и плода.

Скорость созревания вторичных фолликулов достигает макси­ мума на 7— день после рождения.

По-видимому, все исследователи пришли-к общему выводу, что отношение (ВФ/ПФ) зрелых фолликулов с возрастом изме­ няется, что характеризуется медленным увеличением этого от­ ношения в течение первой недели после рождения, быстрым увеличением его во вторую неделю жизни и прогрессирующим уменьшением скорости его увеличения в дальнейшем. Не выяс­ нено, в каком точно возрасте увеличивается окончательное соот­ ношение зрелых фолликулов. Однако данные говорят о том, что у мериносрв и их помесей это соотношение устанавливается в возрасте 4-6 месяцев.

Выделяют пять стадий развития волосяных фолликулов и шер­ стинок.

1. Формирование внутриэпителиального зачатка - зачатка пер­ вичного фолликула происходит между 50 и 80 днем развития пло­ да. Зачатки первичных фолликулов характеризуются одиночным расположением и крупной величиной. Из них образуются остевые и другие грубые волокна. Из первичных фолликулов вначале за­ кладывается направляющий (центральный), а затем два опорных (боковых) (рис. 6.3, 6.4).

С 70-80 и до 110-дневного возраста в эпидермисе заклады­ ваются группы вторичных фолликулов, образуя некоторую вы­ пуклость в сторону дермы, что придает фестончатый вид всей нижней границе росткового слоя. Каждый фестон содержит не­ сколько зачатков вторичных фолликулов, которых вдвое меньше первичных. Из вторичных фолликулов образуются и переходные, и пуховые волокна.

2. Рост раннего фолликула происходит за счёт митотического деления эпителиальных клеток, первичные волосяные фолликулы удлиняются. Это продолжается в течение 13-14 дней. Врастание вторичных фолликулов начинается позже.

Г л а ва 6. С т р о ени е нож и и о б р а зо ва н и е ш е р с т п о /о п о к р о в а овцы

–  –  –

3. Образование волосяной луковицы и сосочка - дальнейшее углубление фолликула в дерму приводит к покрытию её базальной части эпителиальными клетками и образованию волосяного сосоч­ ка. Врастание сосочка и сужение фолликула в области будущ ей шейки придаёт луковице характерную для неё форму (рис. 6.5).

Образование волосяной луковицы и сосочка первичных фоллику­ лов заканчивается в начале 4 месяца.

4. Рост корня и эпителиальных влагалищ. Участие в образова­ нии волос принимает слой цилиндрических клеток волосяной лу­ ковицы, расположенной над сосочками. Эти клетки, размножаясь, образуют конус корня волоса, который входит в шейку луковицы, где и происходит формирование волоса (рис. 6.6).

–  –  –

Рис. 6.6. Начало образования волоса Глава 6. Ст роение ножи и образование ш ерст ного покрова овцы При этом митотически размножающиеся формы локализу­ ются (обособляются) в нижней части луковицы, ниже уровня верхушки соединительнотканного сосочка. К этому времени в средней части фолликула происходит распад клеток и образу­ ется канал, по которому корень волоса пробивается на поверх­ ность кожи.

Одновременно с ростом корня волоса идет формирова­ ние внутреннего эпителия влагалища, выстилающего канал фолликула. Клеточные элементы волоса и внутреннего вла­ галища кератинизируются. При этом кератинизация идет не­ равномерно.

5. Выход волоса к поверхности кожи - первичных фолликулов (рис. 6.7) - происходит одновременно со слущиванием поверх­ ностных рядов эпителиальных клеток и заканчивается в середине четвертого месяца развития плода.

Первичный фолликул

Рис. 6.7. Выход волоса первичного фолликула

11. II. Сидорцов. //. И. Hr.nnt. II. Г. C('i)()ioi;oi. Шкретовсдение Первые стержни волос первичных фолликулов на поверхности кожи появляются около 100 дня развития плода.

Выход на поверхность кожи плода первичных волокон закан­ чивается через 14 дней после появления первых стержней.

Волокна вторичных фолликулов (рис. 6.8) на поверхности кожи появляются на 115 день развития плода. Процесс этот продолжает­ ся и после рождения ягненка.

–  –  –

Вторичные фолликулы у мериносовых овец имеют способность ветвиться. В этом случае через одно отверстие выходят все волок­ на, образовавшиеся из разветвленного фолликула (рис. 6.9).

–  –  –

Корни волос разветвившихся фолликулов могут располагаться различными способами, что показано на рисунке 6.10 (Nay Т., 1974).

Рис. 6.10. Различное расположение корней вторичных фолликулов 64 II. II. Сидорцов, //. II. Iif'.inи, И. Г. Сердюков. М ерстоведеиие По многочисленным исследованиям и практическому опыту известно, что количество закладываемых фолликулов и их разви­ тие, хотя и обусловлены генетически, вместе с тем в значительной мере зависят от уровня питания овцематок, а затем их молочности и питания ягненка. Хорош ая обеспеченность питательными вещ е­ ствами особенно важна для закладки и развития вторичных ф ол­ ликулов и их ветвления.

В графическом плане это показано на диаграмме, разработан­ ной Австралийской корпорацией шерсти.

–  –  –

Волос имеет корень, расположенный в коже, и стер­ жень, находящийся над кожей. Впервые выросший, не состригав­ шийся стержень заканчивается утончающейся верхушкой. Вер­ хушка состригавшегося волоса срезана и может быть в процессе роста нарушена внешними воздействиями.

Корень заканчивается луковицей, покрывающей волосяной со­ сочек, богатый кровеносными капиллярами.

Стержень состоит из двух или трех слоев, различных по своему строению и функциям. Наружный слой волоса - это тонкие рого­ вые чешуйки. Кератин чешуек отличается тем, что в нем отсут­ ствует тирозин. Этот слой является наиболее прочным, устойчи­ вым против внешних воздействий. Его задача - создать панцирь для волоса и сохранить его от наружных разрушений. По некото­ рым исследованиям, чешуйчатый слой.имеет у своего основания промежуточную мембрану, а снаружи покрыт химически сложной полисахаридной оболочкой.

Второй слой, как правило, представляющий наибольшую массу волоса, называется корковым, фибриллярным.

Некоторые волосы имеют трехслойное строение с внутренним (сердцевинным) каналом, состоящим их рыхлых полых клеток.

Полностью развитый сердцевинный канал имеется только у осте­ вых, сухих и мертвых волос.

7.1. Особенности строения слоев Чешуйчатый слой состоит из множества плоских, гофрированных, неправильной формы роговых чешуек, черепице­ образно налегающих друг на друга примерно на 2/3 своей длины.

Такое наложение даёт особую прочность. Разнообразие в строении чешуек имеется не только между породами и отдельными живот­ ными, но и у волос различного типа (рис. 7.1). Тонкая мериносовая И. II. Сидорцов, II. II. Валик, II. /'. Сердитое. Шсрстоиедсиис шерсть (пух) имеет чешуйки, полностью охватывающие волокно кольцом. У более грубых волокон по периферии расположено не­ сколько чешуек.

–  –  –

Длина чешуйки в среднем составляет около 30 мкм, толщина от 1,3 до 1 мкм.

Соединение чешуек между собой и их поверхность (рис. 7.2) имеют значение не только с биологической, но и с технологиче­ ской точек зрения. Они обеспечивают блеск волоса, его валкоспособность и устойчивость волокна к химическим и микробиологи­ ческим воздействиям.

Рис. 7.2. П оверхность чеш уек

Основная часть волоса представлена корковым слоем. Он со­ стоит из длинных веретенообразных клеток (рис. 7.3, 7.4). Дли­ на до 60 мкм, толщина 5-10 мкм. Веретенообразные клетки со­ стоят из фибрилл, которые делятся на микрофибриллы, состоя­ Глапа 7. М орфологическое ст роение шерстяного оолокиа. 67 щие из протофибрилл. Толщина протофибрилл составляет около 110 А (ангстремов).

Между фибриллами имеется межфибриллярное вещество. По­ верхность фибрилл не гладкая, что обеспечивает сцепление между ними. Фибриллы способны растягиваться более чем в два раза.

Рис. 7.3. Схема строения пухового волокна:

1 —волокно; 2 - веретенообразная клетка; 3 - фибрилла; 4 - протофибрилла На основании исследований ряда авторов установлено, что корковый слой состоит из кератина двух типов, различающихся По скорости и особенностям кератинизации. Более устойчивая и плотная часть сложена из паракортекса (Paracortex). Менее устой­ чивая состоит из ортокортекса (Ortocortex). Различие в особенно­ стях кератинизации этих слоев является одной из причин извито­ сти пуховых волокон. На наружной стороне извитка таких воло­ кон находится менее плотный слой, дающий меньшую усадку при кератинизации.

У коркового слоя остевых волокон орто- и паракортекс рас­ положены секторами, что обеспечивает их большую жесткость.

Сердцевина состоит из одного или нескольких рядов полых соединительнотканных клеток. Может быть сплошной или преры­ вистой. Образуется на верхушке волосяного сосочка, который со­ стоит из соединительной ткани. Сердцевина начинает расти толь­ ко из определенного, более крупного размера сосочков.

П. II. Сидо/щоо, II. II. Гч-.шк, II. Г. Сердитоо. 1.Перктоцсдсние Рис. 7.4. Поперечный разрез пухового волокна Строение волоса показывает, что он имеет очень рациональную структуру с точки зрения обеспечений его функций как составной части защ итного покрова животных. Вместе с тем особенности строения волокна определяю т все его технологические свойства.

7.2. Типы шерстяных волокон Ость занимает всегда самый верхний ярус в неодно­ родном руне. Остевые волокна —это более ранние волокна, закла­ дываю щ иеся из первичных фолликулов. Толщина их от 50-80 мкм до 100 мкм.

Внеш ние морфологические отличия:

- Д лина различная, у больш инства грубош ерстных овец от 7 до 12-13 см, у некоторых пород овец 2 0 -3 0 см.

- По окраске самые различные.

- В руне грубош ерстных овец являются одними из наиболее толстых волокон.

- Обычно прямые или слегка волнистые.

Гист ологическое ст роение. И меет все три хорош о развиты х слоя, т. е. чеш уйчаты й, корковый и непрерывный сердцевинный.

Поперечное сечение обы чно неправильной формы, чащ е всего отличается от круга.

Г лава 7. М орф о ло ги ческо е ст р о ени е ш ер ст яного волокна.

–  –  –

Пух - это самая тонкая часть руна, образующая у грубош ерст­ ных пород овец его нижний ярус. Волокно обычно тоньш е ости и короче её. Вместе с тем при направленной селекции может быть и другое соотношение длины ости и пуха. В частности, у овец ро­ мановской породы, главной продукцией которых является овчи­ на, и отбор велся по нежности её наружного слоя, пух длиннее ости.

Пуховое волокно, как правило, извитое, хорошо растяжимое, прочное на разрыв. Ф орма поперечного сечения овальная или даже почти круглая. Цвет может быть различным - от белого до черного. Руно тонкорунной овцы представлено в основном пу­ хом. С технологической точки зрения наиболее ценное волокно.

Пух имеет только два слоя: чешуйчатый и корковый. Белый пух очень хорошо красится. Толщ ина обычно от 12 до 35 мкм.

П ром еж уточны й волос (переходный). По всем показателям и свойствам имеет среднее значение между остью и пухом. Коро­ че ости, но длиннее пуха, толще пуха, но тоньше ости, извитость средняя. Руно полутонкорунных овец состоит в основном из пере­ ходного волоса.

Особенности гистологического строения - чешуйчатый слой, корковый и прерывистая сердцевина. В некоторых случаях может её совсем не иметь, но такие волокна, как правило, толще пуха — 30-40 мкм, малоизвитые. Форма поперечного сечения овальная или неправильная.

П есига - это особый вид ягнячьего волоса. Иногда называют собачьим волосом. Представляет собой ость, которая в возрасте от 4 до 5 месяцев выпадает, а на месте её продолжает расти пере­ ходный волос.

С ерповидны й волос (кемп) - огрубленный волос известково­ белого цвета, слегка изогнутый, хрупкий. Верхний конец зао­ стренный, а нижний с заметным утолщением. В процессе роста часто обламывается, но остаётся в руне. Длина 1,5-2 см, иногда длиннее. Наличие в рунах с тонкой и полутонкой шерстью счита­ ется дефектом. Передается по наследству. Чаще всего встречается у овец помесного происхождения. Не окрашивается, имеет разви­ тый сердцевинный слой, коркового почти нет.

Глава 7. М орф ологическое ст роение ш ерст яного волокна.

71

–  –  –

Рис. 7.6. Утонение волокна из-за недостатка питания 7.3. Линька шерсти Линька шерсти - это смена волоса, вызываемая ря­ дом внутренних факторов. Нормальный рост шерсти наблюдает­ ся у овец при полноценном кормлении. Как правило, не является равномерным. В определённые сезоны времени рост некоторых видов шерсти совсем прекращается и волокно отделяется от кожи.

В условиях северного полушария наибольший рост шерсти прихо­ дится на август - сентябрь. В это время шерсть является наиболее толстой. Линька шерсти обычно наблюдается весной. Процессы деления клеток луковицы замедляются, и может произойти полное прекращение деления, отторжение волокна и выталкивание его из кожи вновь образованным волосом. Явление линьки вызвано приспособительными процессами для улучшения терморегуляции организма. Все овцы с грубой неоднородной шерстью обладают ярко выраженной сезонной линькой, которая наблюдается при ве­ сеннем потеплении после зимних холодов. Во время такой линьки при нормальных кормовых условиях в фолликуле может нахо­ диться и старое, выпадающее, и новое растущее волокно. Поэтому считают, что выпадение старого волоса в определенной степени вызвано выталкиванием его новым растущим волокном. Выпав­ шее волокно имеет следующий характерный признак: на нижнем конце волокна наблюдается утолщение с кистевидным кончиком.

Нормальные процессы линьки происходят только при полно­ ценном питании. При недостатке питания рост нового волокна сильно задерживается.

Глава 7. М орф ологическое ст роение ш ерст яного волокна.

73 П роводились работы по вы яснению природны х ф акторов, вы ­ зы ваю щ их линьку ш ерсти у овец. С читаю т, что наиболее важным из таких факторов является ф отопериодизм, т. е. изм енение д л и ­ ны светового дня. Тем пературное ж е воздействие, которое такж е влияет на начало и скорость линьки, является скорее м одиф ици­ рую щ им, т. е. изм еняю щ им какие-то детали, чем основны м ф ак­ тором.

П ом им о сезонной линьки у овец наблю дается ещ е несколько видов этого явления:

- Непериодическая линька, или перманентная — заклю ча­ ется в том, что какая-то часть волоса равном ерно вы падает и заменяется новым в течение всей жизни.

- Патологическая линька - вследствие болезни или наруш е­ ния питания. М еханизм её несколько другой. Нормальная се­ зонная линька имеет две четко выраженные фазы. В первой фазе прекращается рост волокна и происходит его отторжение от сосочка, а во второй зарождается целиком новое волокно.

Патологическая линька является следствием сильного замед­ ления процессов деления одного и того же волокна, которое при этом настолько утоняется, что при выходе на поверхность кожи может оторваться. Происходит чаще всего от повыш е­ ния температуры вследствие болезни животного или наруш е­ ния обмена веществ вследствие сильного голодания.

- Возрастная, или ювенальная, линька связана с вы падени­ ем ягнячьего волоса. У грубош ерстных и некоторы х других видов овец вследствие такой линьки мож ет произойти изм е­ нение цвета волос. М ладенческий волос вы падает и вместо него вы растает другой волос. У тонкорунны х овец эта линь­ ка проявляется в виде освобож дения от песиги.

- Искусственная линька овец. Разрабатывается с целью замены стрижки овец. Работы начаты в 30-х годах прошлого столетия путем использования некоторых солей редких металлов. В те­ чение нескольких дней после дачи таких веществ происходит выпадение волос, и руно относительно легко снимается рука­ ми. Практического применения это пока не нашло из-за труд­ ности дозировки веществ, различной реактивности животных на их введение и возможности отравления животных.

В процессе одом аш нивания проявление линьки овец очень сильно изм енилось. Сезонная линька ярко вы раж ена у грубоН. II. СиОо/щоа, //. II. Hr,mu, II. Г. С.с\н)ютм. Шсрстоведеиие шерстных пород овец с неоднородной шерстью, значительно слабее выражена у полугрубош ерстных, ещё слабее у полутонко­ рунных помесных овец. Некоторые породы тонкорунных овец со­ всем потеряли свойство сезонной линьки шерсти; другие сохра­ няют сезонную линьку, но цикл её растянут на несколько лет.

Известны опыты с мериносами, которых не стригли 10 лет. На­ блюдалось замедление роста волоса, но периодической линьки за это время не наступило. Вместе с тем имеются и другие опыты и наблю­ дения, которые позволяют считать, что у некоторых мериносовых овец имеется периодическая линька с циклом в 7-8 лет. Эти выводы основываются на том, что иногда у мериносовых овец наблюдается значительное количество выпадающих волокон с кистеобразным нижним кончиком. Возможно, что это является следствием прояв­ ления у этих мериносов непериодической линьки. Во всяком слу­ чае, тот факт, что в течение 3-5 лет рост шерсти у мериносов может протекать относительно равномерно, никем не оспаривается.

Таким образом, у различных пород домашних овец наблюдает­ ся самая разная степень выраженности сезонной линьки, от яркого проявления до полного отсутствия. В практической работе с овца­ ми все виды линьки должны обязательно учитываться. В частно­ сти, от этого зависят сроки стрижки овец. Грубошерстных овец стригут в начале отделения линяющих шерстинок, которое на­ зывают подруниванием. Стричь раньше тяжелее, а позже можно потерять большую долю настрига или привести к резкому свойлачиванию руна. Есть ещё такие места разведения овец, где подрунивание применяется для выщипывания наиболее тонких волокон шерсти. У коз вычёсывание пуха является общепринятой техно­ логической операцией, которую приурочивают к срокам линьки.

В последнее время проводились направленные селекционные ра­ боты по уменьшению количества ости у пуховых пород коз. Отме­ чается, что в этом случае козы с малым содержанием ости теряют свойство сезонной линьки.

Глава 8

ПЕРВИЧНЫЕ ЭЛЕМЕНТЫ РУНА И ИХ СТРОЕНИЕ

В шерстоведении есть два понятия руна —биологиче­ ское и товароведческое.

В биологическом понимании руно - вся выросшая на овце шерсть, за исключением кроющих и чувствительных волос.

В товароведческой и рыночной практике под руном понимают состриженную с овцы шерсть, держащуюся одним общим пла­ стом и обобранную от загрязненных окраек и технологической сечки.

Руна овец разных направлений продуктивности различны и по общему строению, и по характеру их первичных элементов. Как справедливо отмечал Отто Витт, «...добываемая теперь шерсть овец не является продуктом первоначальных животных, но ре­ зультатом столетиями длившегося облагораживания и скрещива­ ния различных пород при различных условиях климата, местности и ведения хозяйства» (цит. по П. Н. Кулешову).

По характеру руна и его первичных элементов можно судить о всех технологических, рыночных и селекционных свойствах шерсти.

Первичный элемент руна однородной тонкой шерсти называ­ ется штапелем. Штапель - это пучок однородной шерсти, имею­ щий примерно одинаковую площадь сечения по всей своей длине и соединенный в более или менее одно целое.

В историческом плане штапель однородной шерсти является результатом длительной селекционной работы, направленной на получение шерсти с такими технологическими свойствами, кото­ рые дают возможность выработать изделие с высокими потреби­ тельскими свойствами. При этом штапель должен сохранять свою форму и свойство шерсти в течение, как правило, годичного вы­ ращивания. Желание получить однородную тонкую шерсть мето­ дом стрижки побуждало избавляться от остевых волокон, которые у диких предков служили жестким каркасом для тонких пуховых волокон, что позволяло в течение года сохранить объемную струк­ туру руна.

В. II. Сидо/щоа, II. II. Полин, II. Г. Сердкто». Шерстоведсние Это естественно заставило найти другие факторы сохранения объемной структуры. Ими явились извитость волокон и большое содержание жиропота, который скрепляет волокна в местах их со­ прикосновений. Такой механизм создания руна отмечал А. И. Ни­ колаев, не анализируя, чем вызваны эти изменения.

Наглядной иллюстрацией может служить поперечный срез кожи муфлона, представленный Т. И. Кузнецовым (рис. 8.1). На этом срезе видно, что в руне муфлона вокруг толстой ости рас­ полагаются тонкие пуховые волокна. Такая структура позволяет сохранить объёмность руна как механическую и тепловую защиту при незначительном количестве жиропота.

Рис. 8.1. Поперечный срез кожи муфлона:

1 —групповые волосы; 2 —направляющие волосы;

3— потовые железы; 4 —сальные железы Примерно такая же структура сохранилась в руне романовской породы овец.

У мериносовых овец различают несколько общих форм штапе­ лей: цилиндрический, конический (когда наружная площадь штапе­ ля несколько меньше, чем нижняя), обратноконический (воронко­ образный), когда наружная площадь штапеля больше чем нижняя.

Глава 8. Первичные элементы руна и и х строение Цилиндрический штапель является наиболее желательным, так как он составлен обычно из более одинаковых волокон по своим физико-механических свойствам (длине, тонине и т.

д.). Кониче­ ский штапель часто встречается у овец с недостаточно густой или недостаточно однородной шерстью. Обратноконическая форма свидетельствует о тех же особенностях руна, но выраженных в несколько иной форме. Часто встречается у овец с недостатками жиропота.

Помимо общих форм строения штапеля, которые у разных ав­ торов описываются по-разному, различают наружный и внутрен­ ний штапель.

Внутренним штапелем называется та его поверхность, кото­ рая видна при раскрытии руна. Виды внутреннего штапеля раз­ личны по формам, общему состоянию, извитости и характеру соединения первичных прядей волокон в штапельки, а затем и в общий штапель с помощью жиропота. Различают ясный, смытый, струйчатый, маркиртный и переразвитый штапель.

Ясный (наиболее желательный) характеризуется равномерной, хорошо видной синхронной извитостью волокон. Свидетельству­ ет обычно о благородстве шерсти и её высоких качествах при до­ статочной густоте шерстинок и хорошем жиропоте.

В австралийской практике для характеристики такой шерсти введено понятие свободного роста от стрижки до стрижки.

Смытый штапель. В таком штапеле составляющие его волокна в отдельности обладают извитостью, но эта извитость беспорядоч­ ная, несинхронная и поэтому трудно просматривается. Он счита­ ется нежелательным. По смытому штапелю очень трудно судить о других свойствах шерсти.

Струйчатый штапель. Возникает обычно при недостаточной густоте шерсти и значительной ширине кожных швов, отделяю­ щих один кожный комплекс от другого. Это ведет к тому, что пер­ вичные штапельки менее упорядочены и в общем штапеле могут идти отдельными прядями, струями. Он может свидетельствовать о наличии тугоплавкого жиропота.

Маркиртный штапель. Возникает при очень высокой извито­ сти шерсти. Чаще всего встречается при недостаточной густоте шерсти. Свидетельствует об ослаблении конституции животного.

Маркиртный штапель обычно встречается у рсдкошерстпой шер­ сти брюха. Иногда он появляется на холке животных. В австралий­ 78 В. И. Сидо/щов, II. //. Белин,, И. Г. Сердюков. Шерсговедение ской практике такое явление обозначается специальным и очень образным термином —«хватка дьявола». Считают, что она пере­ дается по наследству.

Переразвитый штапель характеризуется распадающимися на отдельные беспорядочные пряди волокнами, имеющими изви­ тость, нитку. Это очень высокая и бесформенная неупорядоченная извитость. Штапель является порочным.

Н аруж н ы й штапель, т. е. тот, который образован его внеш­ ней поверхностью, также имеет разнообразное строение. Клас­ сификация форм наружного штапеля имеет различное толкова­ ние и свои особенности в каждой породе и даже в стаде овец.

Можно выделить некоторые общие понятия для наружного штапеля. Различают по форме наружной поверхности мелко­ квадратный, закругленный, плоский, крупноквадратный, досчатый штапели.

Мелкоквадратный чаще всего встречается у овец с тонкой и короткой шерстью.

Закруглённый — при шерсти средней длины.

Плоский и крупноквадратный - при средней длине и тонине шерсти.

Досчатый - чаще всего встречается у овец со средней тониной и недостаточно длинной шерстью.

Такая связь форм наружного штапеля со свойствами шерсти от­ носительна и может меняться в зависимости от индивидуальных особенностей.

Кроме этого, наружный штапель различают по форме и состоя­ нию наружных концов первичных прядей и штапеля в целом.

Различают две группы штапелей: закрытый и открытый. В фор­ мировании этих свойств штапеля большое значение имеет густота шерсти, её длина, однородность по длине и тонине, количество и качество жиропота.

Закры ты й штапель имеет плотную поверхность с незначи­ тельной частью волокон, не покрытых жиропотом. Границы меж­ ду шпателями обычно четкие, ясно видны.

О ткры ты й штапель возникает при недостаточной густоте во­ локон, низком качестве жиропота, при большой длине шерсти.

Наружная поверхность такого штапеля обычно вымыта от жиро­ пота, не имеет плотной формы и представлена отдельными шер­ стинками. Границы между штапелями плохо просматриваются.

Глава 8. Первичные элементы руна и и х строение Такой штапель слабо защ ищ ает шерсть от воздействия внешних условий.

У овец с открытым штапелем часто повреждается чешуй­ чатый слой волокон.

По характеру внешней поверхности различаю т тростниковид­ ную, игольчатую, заостренную форму штапеля. Но деление это очень относительное. Такие формы наружной поверхности имеют обычно закрытые штапели.

Первичным элементом руна с неоднородной шерстью является косица, в которую могут входить волокна всех основных типов.

Косица может образовываться также и однородной шерстью, например у длинношерстных кроссбредных овец.

Основным отличием косицы от штапеля является отсутствие у неё плоской наружной поверхности, т. е. площадь её поперечного сечения от нижнего конца к верхнему постепенно сходит на нет.

Косицы грубошерстной овцы содержат до 30-35 % ости и до 50 % пуха. Косицы полугрубошерстной овцы содержат остевых волокон до 5 %, остальное пух и переходный волос. Косица овец с однородной шерстью содержит в основном переходные волокна, с относительно большой неравномерностью их по длине и тонине, с очень крупной извитостью (волнистостью).

Полутонкорунные, особенно помесные, овцы могут иметь пе­ реходные формы первичных элементов. Такое руно называется штапельно-косичным.

Для косицы, особенно для грубошерстной, всегда характерно резкое различие волокон по их морфологическим свойствам, и в первую очередь, по длине и тонине.

Косица грубошерстной овцы может иметь и не иметь извитость и, как правило, содержит мало жиропота. Обычно, чем грубее шерсть, тем косицы резче выражены и прямее. Чем тоньше ость, образующая верхний ярус косицы, тем заметнее её волнистость.

В зависимости от количества ости количество и соотношение различных волокон косицы бываю т двух типов: у грубой шерсти пух короче, а ость значительно выступает большой массой. В по­ лугрубой шерсти пуховые волокна образуют штапель, который по своей длине ненамного короче ости. Ость выступает над пухом в виде коротких косиц.

При бонитировке овец и классировке шерсти, как правило, учи­ ты вается и общ ая ф орма руна, и особенности сс первичных эле­ ментов.

Глава 9 волокон

ВИДЫ ШЕРСТИ ПО СОСТАВУ

Шерсть в зависимости от состава образующих её во­ локон делится на две группы: однородную и неоднородную.

Однородной шерстью называется та, которая состоит из во­ локон, относительно одинаковых по внешним морфологическим признакам, гистологическому строению и физико-механическим и технологическим свойствам.

Неоднородная шерсть состоит из морфологически различных волокон, сильно отличающихся по своим физико-механическим свойствам.

В пределах этих групп однородная и неоднородная шерсть, в зависимости от типов составляющих их волокон, делится на не­ сколько видов и наименований.

Среди, однородной шерсти различают:

- мериносовую, кроссбредную' и кроссбредного типа, цигайскую и цигайгрубошерстную, тонкую помесную, полутонкую помесную и по­ ярковую/ " Мериносовая шерсть состоит в подавляющем большинстве из пуховых волокон. Она имеет штапельное строение, уравненная по тонине, с достаточным содержанием жиропота. Допускаются оди­ ночные' огрубленные короткие серповидные волокна длиной до 20 мм. Проросшие, мертвые, сухие и цветные волокна отсутствуют.

Тонина - 25,0 мкм и менее. Шерсть белая. В районах Восточной и Западной Сибири, Казахстана, Кыргызстана, Урала в мериносовой шерсти допускается относительно меньшее содержание жиропота.

Кроссбредная. Однородная, штапельного и штапельно-косичного строения. Может иметь признаки и штапеля и косицы. Упругая и эла­ стичная, уравненная по тонине волокон. Проросшие мертвые, сухие и цветные волокна отсутствуют. Тонина - 25,0-43,6 мкм и более.

Шерсть белая.

Среди кроссбредной шерсти принято также различать полугрубую однородную и грубую однородную шерсть, состоящую соот­ ветственно в основном из переходных или остевых волокон.

Кроссбредного типа. Шерсть однородная, штапельного и штапельно-косичного строения, уравненность по тонине недоГлава 9. Виды ш ерст и по сост аву волокон 81 статочная, имеется заостренность и сухость наружного штапеля.

Допускаются проросшие цветные, сухие и мертвые волокна. То­ нина —25,0-37,7 мкм. Шерсть белая и светло-серая.

Цигайская. Шерсть однородная, штапельного и штапельнокосичного строения с хорошей упругостью и жесткостью на ощупь. Проросшие мертвые и цветные волокна отсутствуют. То­ нина - 25,0— 40,5 мкм. Цвет белый.

Цигай-грубошерстная. Шерсть однородная, штапельного и штапельно-косичного строения. Уравненность по тонине недо­ статочная, имеется заостренность и сухость наружного штапеля.

Допускаются проросшие цветные, сухие и мертвые волокна. То­ нина —25,0-40,5 мкм. Цвет белый, светло-серый и цветной.

Тонкая помесная шерсть - в ней может присутствовать от­ носительно небольшая, но заметная группа переходных волокон.

Однородная, штапельного строения, уравненность по тонине не­ достаточная. Допускаются проросшие сухие и мертвые волокна.

Тонина - 25,0 мкм и менее. Цвет белый, светло-серый, цветной.

Полутонкая помесная состоит в основном из переходных волокон с наличием отклонений в обе стороны, т. е. могут быть участки руна с заметным наличием пуховых волокон и участки с присутствием остевых волокон. Однородная, штапельного и штапельно-косичного строения, уравненность по тонине волокон недостаточная, имеется заостренность и сухость концов наружно­ го штапеля. Допускаются проросшие цветные сухие и мертвые во­ локна. Тонина - 25,0-29,0 мкм. Белая, светло-серая, цветная.

Поярковая шерсть однородная, состригаемая с ягнят. Пучки шерсти штапельного и штапельно-косичного строения, слабо сцеплены между собой, с наличием ягнячьего грубого волоса (песиги), проросшие сухие и мертвые волокна встречаются. То­ н и н а - 31,0 мкм и менее. Шерсть белая, светло-серая, цветная.

В России и странах СНГ к тонкой принято относить шерсть с тониной (средним диаметром) на основных частях руна не грубее 60 качества (25,0 мкм). Тонкая шерсть является наиболее ценным видом сырья. Из равного количества тонкой шерсти ткани по площади получают примерно в три раза больше, чем из грубой.

Тонкая мериносовая шерсть получается в основном с мерино­ совых овец, как чистопородных, так и помесей между ними.

Кроссбредная шерсть (от 58 до 40 качества, цвет белый) полу­ чается, как правило, от пород специализированного направления:

В. II. Сидорцов, Н. И. Беляк, И. Г. Сердюков. Шеретоведеиие северокавказской мясошерстной, горьковской и мясошерстных пород типа английских (линкольн, ромни-марш). В основе выве­ дения кроссбредов лежат английские длинношерстные и мерино­ совые овцы.

Тонкая помесная шерсть, как правило, получается с помесей между тонкорунными и другими породами.

Полутонкая помесная шерсть получается главным образом, с помесей между тонкорунными и полутонкорунными породами, с одной стороны, и породами с неоднородной или однородной по­ лугрубой шерстью, с другой стороны.

К полутонкой помесной принято относить шерсть не грубее 56 качества (29,0 мкм). !|$ Грубая неоднородная шерсть имеет много различных наиме­ нований и разновидностей, которые могут содержать все основ­ ные типы волокон в самых различных соотношениях. В грубой шерсти обязательно отмечается присутствие значительного коли­ чества толстой и грубой ости, а также может быть наличие сухого и мертвого волоса.

Получается от следующих пород: каракульская, курдючные (джайжара, эдельбаевская, туркменская, бурят-монгольская).

Шерсть русская получается от пород: волошская, сокольская, михновская, чушка, рацка, решетиловская, цуркан, цакель, кучугуровская из простых длиннотощехвостых. Шерсть горская получается от пород: карачаевская, андийская, осетинская, базах и мазех.

Грубую неоднородную шерсть получают также от овец рома­ новской, русской северной, гиссарской и карабахской пород.

Полугрубая шерсть тоже может иметь все виды волокон. Основ­ ные её отличия от грубой состоят в том, что имеется большое коли­ чество пуха, который в совокупности принимает штапелеобразную форму, и относительно меньше грубой ости. Полугрубая шерсть от грубой отличается относительно большим количеством жиропота.

Такую шерсть дают породы: сараджинская, таджикская, балбас, алайская, дегерезская, казахская полугрубошерстная, лезгинская, тушинская, горно-карпатская, а также помеси различных вариантов скрещивания.

Грубая неоднородная и полугрубая неоднородная шерсть осен­ ней стрижки, а также поярковая отличаются тем, что имеют ко­ сицы короткие, не связанные между собой. Руна такая шерсть не образует.

Глава 10

ОСНОВНЫЕ СВОЙСТВА РУНА И ШЕРСТИ

Первичной материальной формой всего шерстяного хозяйства является руно - заложенное генетически, затем произ­ веденное овцой, снятое, обработанное и представленное на рынок в виде одного целого или его частей, соединённых в одной реали­ зуемой партии шерстяного сырья.

В практическом шерстоведении необходимо знать, как скла­ дываются и чем характеризуются свойства шерсти во всех этих случаях. Особенности строения руна и его свойств определяют технологию стрижки, подготовки к реализации, рыночную цену шерстяного сырья и способы его дальнейшей переработки.

В схематическом плане руно мериносовой овцы в остриженном состоянии представлено на рисунке 10.1.

–  –  –

Рис. 10.1. Части руна В. И. Сидорцо», II. М. Велик, И. Г. Сердюков. Шсрстоведеиие Все свойства руна и шерсти можно разделить на технологи­ ческие, от которых зависит направление и эффективность пере­ работки шерсти в изделие, а также, как правило, рыночная цена сырья, и зоотехнические (биологические и хозяйственные), от которых зависит количество, качество и эффективность произ­ водства шерсти.

В таблице 10.1 представлены свойства руна и шерстяного сырья с указанием определяющих их факторов. В ней отражены свой­ ства, которые контролируются различными способами в интересах зоотехнической работы по производству и рыночной реализации шерстной продукции. Комплекс конкретных свойств каждого вида шерстяного сырья определяет его товарный вид и рыночную стои­ мость.

В таблице 10.1 не перечислены специфические технологиче­ ские свойства, контролируемые в процессах первичной обработки шерсти и переработки. Они являются объектом изучения с пози­ ции интересов этих отраслей шерстяного хозяйства.

Все виды практической работы в овцеводстве и их планирова­ ние должны быть направлены на увеличение производства и по­ вышение качества шерсти при наименьших затратах, и в первую очередь - путем устранения наследуемых пороков и приобретен­ ных недостатков.

Исходным количественным показателем для овцеводства яв­ ляется масса состриженного руна в оригинальном немытом виде.

В руно помимо собственно шерстяных волокон входит ряд дру­ гих составных частей.

Их колебания могут достигать значитель­ ных размеров, а именно:

- сухой шерсти 19— %

- шерстяного жира (воска) 2-37 % пота,2-13 % минеральных примесей 6-20 % и более 2-10 % органических примесей растительного сора 0,1-12 % и более влаги 7-20 % Н. В. Рогачёв приводит следующий состав немытой шерсти, производимой в России (табл. 10.2).

Глава 10. Основные свойст ва руна и ш ерст и 85

–  –  –

Составными частями руна, на которые расходую тся кор­ мовые средства, являются собственно шерсть, шерстяной жир и пот. Наиболее энергоемкими из них являются шерсть, на 1 грамм производства которой тратится 4,6 ккал, и шерстяной жир - 9,3 ккал. П оэтому очень важно для экономики произ­ водства шерсти производить руна с минимально достаточны м количеством жиропота для сохранения оптимальной структу­ ры руна.

Важными качественными свойствами руна являются выход (чистой) шерсти, густота волокон, уравненность по тонине и дли­ не штапелей и волокон.

Выходом шерсти называется выраженное в процентах со ­ держание собственно шерсти при определённых допусках вла­ ги, остаточного жира, растительных и минеральных примесей.

В России эти допуски установлены ГОСТ 2559 0 -8 3 «Нормы остаточных нешерстяных компонентов и влаги в кондиционно чистой массе».

Выход чистого волокна используется не только для опреде­ ления истинной продуктивности овец. Он служит качественным показателем для селекционного отбора животных шерстного на­ правления продуктивности. При этом значение выхода как само­ стоятельного селекционируемого свойства тем больше, чем выше среднее значение выхода по стандарту породы и чем более разно­ образны животные по этому показателю.

На этот синтетический показатель влияет ряд факторов: по­ рода и индивидуальные особенности животного, кормление, зоогигиенические и климатические условия. Непосредственно технологического значения этот показатель не имеет, но от него зависят некоторые технологические свойства шерсти, например прочность на разрыв. Во всяком случае, при селекции овец вы­ ход волокна стремится к увеличению этого показателя до тех пор, пока в данных климатических и хозяйственных условиях это не скажется на таких качественных показателях, как прочность шерсти на разрыв её от воздействий внешней среды, запылён­ ность.

Настриг чистой шерсти определяется на основе массы (всей) оригинальной шерсти и выхода чистой шерсти путём соответству­ ющих расчетов.

II. II. Сидорцои, II. И. lic.iuH, II. Г. Сердитое. Шерстоведснис Густота шерсти в совокупности с извитостью и жиропотом создает плотность руна, предохраняющую от засорения, загрязне­ ния и воздействия погодно-климатических факторов.

Густота шерсти имеет важное зоотехническое значение. Хотя для технолога-переработчика шерсти она не имеет большого зна­ чения, однако в совокупности с другими факторами руна может влиять на рыночную цену шерсти и технологию её первичной об­ работки.

Внутренние факторы, влияющие на густоту руна: породные и индивидуальные особенности животных, характер их конституции, свойства кожи, возраст, место произрастания шерсти. Вместе с тем густота шерсти в значительной мере зависит от степени закладки и развитости фолликулов, что определяется кормовыми факторами, как в период эмбрионального, так и постэмбрионального развития.

Наиболее плотным руном обладают мериносовые овцы.

У тонкорунных овец на 1 см кожи в среднем 6-7,5 тысяч воло­ кон. В отдельных случаях до 10 тысяч волокон.

У тонкорунных электоральных овец имелось до 16 тысяч во­ локон.

У полутонкорунных овец 4-5 тысяч.

У мясошерстных английских около 2 тысяч.

У грубошерстных 1,5— тысячи волокон.

У мериносовых овец самая густая шерсть растет на спине, а точнее —на холке и на крестце. Если густоту шерсти на холке при­ нять за 100 %, то на середине спины - 90 %, шее, лопатке, ляжке — 80 %, на бочке 70-75 %, на груди 50-55 %, на брюхе 40-45 %.

Густота шерсти является одним из основных факторов, опреде­ ляющих шерстную продуктивность животных, то есть массу их руна. С возрастом густота шерсти проявляется так: до двух лет идёт увеличение густоты, от двух до пяти лет на одном уровне, а после пяти лет начинает уменьшаться за счет ухудшения крово­ снабжения кожи и отмирания волосяных сосочков.

Уравненность руна - это степень его однородности по тонине и длине волокон шерсти на различных частях руна или топографи­ ческих участках. Об уравненности руна по тонине судят по степе­ ни различия этого свойства на боку и других частях руна. Так как на различных частях туловища кожа овцы отличается по толщине, плотности, кровоснабжению, то и тонина шерсти на различных ча­ стях тела не одинакова.



Pages:   || 2 | 3 | 4 |
Похожие работы:

«Министерство сельского хозяйства Российской Федерации Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего образования "Ижевская государственная сельскохозяйственная академия" НАУЧНОЕ И КАДРОВОЕ ОБЕСПЕЧЕНИЕ АПК ДЛЯ ПРОДОВОЛЬСТВЕННОГО ИМПОРТОЗАМЕЩЕНИЯ Мат...»

«Шерстобитов Сергей Владимирович Дифференцированное внесение азотных удобрений с использованием систем спутниковой навигации 06.01.04. Агрохимия ДИССЕРТАЦИЯ на соискание ученой степени кандидата сельскохозяйственных наук Научный руководитель: Доктор сельс...»

«Министерство сельского хозяйства РФ ФГБОУ ВПО "КУБАНСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ АГРАРНЫЙ УНИВЕРСИТЕТ" Факультет агрохимии и почвоведения Кафедра почвоведения ОРГАНИЗАЦИЯ И ВЫПОЛНЕНИЕ САМОСТОЯТЕЛЬНОЙ РАБОТЫ СТУДЕНТОВ ПРИ ИЗУЧЕНИИ ДИСЦИПЛИН ПО КАФЕДРЕ ПОЧВОВЕДЕНИЯ Учебно-методическое пособие Краснодар КубГАУ УДК 378.147.88:631.4(078) ББК 74.48...»

«Почвоведение и агрохимия № 1(56) 2016 ІDT): ДСТУ ГОСТ ИСО 5725–6:2005. – [Чинний з 2006–07–01]. – К.: Держспоживстандарт, 2006. – 54 с. – (Національний стандарт України).11. Якість ґрунту. Методи визначання органічної речовини: ДСТУ 4289:2004. – [Чинний з 2005–07–01]. – К.: Держспоживстандарт, 2005. – І...»

«Закон Республики Казахстан от 9 июля 1998 года № 272-I О естественных монополиях и регулируемых рынках (с изменениями и дополнениями по состоянию на 06.03.2013 г.) В заголовок внесен...»

«Вестник МичГАУ, № 5, 2014 1 Вестник МичГАУ, № 5, 2014 Журнал основан в 2001году. Выходит шесть раз в год. "Вестник Мичуринского государственного аграрного университета" является научнопроизводственным журналом широкого профиля, рекомендованным ВАК России для публикации основных результатов диссертационных исследований. Расп...»

«МИНИСТЕРСТВО СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ ФЕДЕРАЛЬНОЕ ГОСУДАРСТВЕННОЕ БЮДЖЕТНОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ ВЫСШЕГО ОБРАЗОВАНИЯ "ОРЕНБУРГСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ АГРАРНЫЙ УНИВЕРСИТЕТ" Приложение 1 к рабочей программе дисциплины ФОНД ОЦЕНОЧНЫХ СРЕДСТВ ДЛЯ ПРОВЕДЕНИЯ ПРОМЕЖУТОЧНОЙ АТТЕСТАЦИИ ОБУЧАЮ...»

«МИНИСТЕРСТВО СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ Технологический институт – филиал ФГОУ ВПО "Ульяновская ГСХА" Кафедра "ТЕХНОЛОГИЯ ПРОИЗВОДСТВА И ПЕРЕРАБОТКИ СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТ...»

«РУССКОЕ ПОЛЕ РОССИЙСКИЙ АГРАРНО-ПУБЛИЦИСТИЧЕСКИЙ И ЛИТЕРАТУРНО-ХУДОЖЕСТВЕННЫЙ ЖУРНАЛ Орёл РУССКОЕ ПОЛЕ РОССИЙСКИЙ АГРАРНО-ПУБЛИЦИСТИЧЕСКИЙ И ЛИТЕРАТУРНО-ХУДОЖЕСТВЕННЫЙ ЖУРНАЛ №3...»

«Сельскохозяйственные науки 145 МАТЕМАТИЧЕСКОЕ МОДЕЛИРОВАНИЕ В УПРАВЛЕНИИ МАШИННО-ТРАНСПОРТНЫМ ПАРКОМ ПРИ ПРОВЕДЕНИИ ПОЛЕВЫХ РАБОТ © Жаров С.Ю. Филиал Московского государственного университета технологий и управления им. К.Г. Разумовского, г. Тверь Разработана гибкая математическая модель, которая позволяет эффективно...»

«СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННЫЕ НАУКИ УДК 633.11:321:631.8 (571.1) Л.В. Юшкевич, В.Г. Холмов, В.Л. Ершов ЭФФЕКТИВНОСТЬ АГРОТЕХНОЛОГИЙ ВОЗДЕЛЫВАНИЯ ЯЧМЕНЯ В ЛЕСОСТЕПНЫХ АГРОЛАНДШАФТАХ ЗАПАДНОЙ СИБИРИ Представлены результаты длительных стационарных опытов применения минимальных обработок почвы и средств химизации при возделывании...»

«Жидкое комбинированное универсальное удобрение Флоровит Многокомпонентное и полностью растворимое в воде концентрированное садовое удобрение, предназначенное для грунтовой и листовой подкормки растений в садоводстве, на полях, в огородах, а также при разведении декоративных растений в открыт...»

«ISSN 2304-4926 ИННОВАЦИИ В СЕЛЬСКОМ ХОЗЯЙСТВЕ Теоретический и научно-практический журнал 4 (14)/2015 Учредитель: Совет молодых ученых ФГБНУ ВИЭСХ Издатель: Федеральное государственное бюджетное научное учреждение "Всероссийский научно-исследовательский институт электрификации сельского хозяйст...»

«СОВЕТ ДЕПУТАТОВ МУНИЦИПАЛЬНОГО ОБРАЗОВАНИЯ РУССКО-ВЫСОЦКОЕ СЕЛЬСКОЕ ПОСЕЛЕНИЕ МУНИЦИПАЛЬНОГО ОБРАЗОВАНИЯ ТРЕТИЙ СОЗЫВ ЛОМОНОСОВСКИЙ МУНИЦИПАЛЬНЫЙ РАЙОН ЛЕНИНГРАДСКОЙ ОБЛАСТИ РЕШЕНИЕ от...»

«ГУБЕРНАТОР ЛЕНИНГРАДСКОЙ ОБЛАСТИ ПОСТАНОВЛЕНИЕ от 20 июля 2000 г. N 309-пг ОБ ОРГАНИЗАЦИИ ГОСУДАРСТВЕННОГО ПРИРОДНОГО КОМПЛЕКСНОГО ЗАКАЗНИКА КУРГАЛЬСКИЙ РЕГИОНАЛЬНОГО ЗНАЧЕНИЯ (в ред. ПОСТАНОВЛЕНИЙ...»

«Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего профессионального образования "КУБАНСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ АГРАРНЫЙ УНИВЕРСИТЕТ" Факультет плодоовощеводства и виноградарства Рабочая программа дисциплины (модуля) Б1.В.ДВ.10 Пчеловодство...»

«МИНИСТЕРСТВО СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ ФЕДЕРАЛЬНОЕ ГОСУДАРСТВЕННОЕ БЮДЖЕТНОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ ВЫСШЕГО ПРОФЕССИОНАЛЬНОГО ОБРАЗОВАНИЯ КРАСНОЯРСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ АГРАРНЫЙ УНИВЕРСИТЕТ УТВЕРЖДАЮ: Проректор п...»

«Роль генофонда льна в получении конкурентоспособной волокнистой продукции А.И. Рыжов, Т.А. Рожмина, Л.М. Голубева ГНУ ВНИИЛ Россельхозакадемии Аннотация. Показана реакция образцов генофонда льна на воздействие стрессовы...»

«Почвоведение и агрохимия № 1(52) 2014 Recommended in anthropogenno-transformed peat soils under spring wheat fractional application of nitrogen fertilizer rate of 120 kg/ha in combination with coppercontaining fertilizers and plant growth regulators, which provides an average grain yi...»

«Министерство агропромышленной политики и продовольствия Донецкой Народной Республики ПРИКАЗ "РЗ " июля 2015г. г.Донецк Министерства юстиции Донецкой Народной Ра спубли ЗАРЕГИСТРИРОВАНО Р гї^ и мй іК ъ ъ з сг^ їп о и ц К. Об утверждении Временного Порядка 03 проведения аттестации субъектов хозяйствования....»

«Министерство сельского хозяйства Российской Федерации Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего профессионального образования Новосибирский государственный аграрный университет Агрономический факультет МЕТОДИЧЕСКИЕ УКАЗАНИЯ ПО ВЫПОЛНЕНИЮ ВЫПУСКНОЙ КВАЛИФИК...»

«МИНИСТЕРСТВО СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ Федеральное государственное образовательное учреждение высшего профессионального образования "КУБАНСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ АГРАРНЫЙ УНИВЕРСИТЕТ" Факультет зоотехнологии и менеджмента Декан _Кощаев А.Г. "_" 2013 г. Рабочая пр...»

«Научный журнал КубГАУ, №77(03), 2012 год 1 УДК 631.51:631.445.51 UDC 631.51:631.445.51 ВЛИЯНИЕ РАЗЛИЧНЫХ СПОСОБОВ THE INFLUENCE OF VARIOUS BASIC ОСНОВНОЙ ОБРАБОТКИ НА СОДЕРЖАНИЕ PROCESSING METHODS ON CONTENT...»

«ДОНГУЗОВА ЮЛИЯ ВЛАДИМИРОВНА РЕЖИМ ОРОШЕНИЯ ГРЕЧИХИ В ПОЖНИВНЫХ ПОСЕВАХ НА СВЕТЛО – КАШТАНОВЫХ ПОЧВАХ ВОЛГО-ДОНСКОГО МЕЖДУРЕЧЬЯ Специальность: 06.01.02 – "Мелиорация, рекультивация и охрана земель" Автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата сельскохозяйственных наук Волгоград – 2009 Рабо...»

«1 МИНИСТЕРСТВО СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ ФЕДЕРАЛЬНОЕ ГОСУДАРСТВЕННОЕ БЮДЖЕТНОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ ВЫСШЕГО ОБРАЗОВАНИЯ "БЕЛГОРОДСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ АГРАРНЫЙ УНИВЕРСИТЕТ имени В.Я.ГОРИНА" ПРОГРАММА ПРОИЗВОДСТВЕННОЙ ПРАКТИКИ Направление подготовки 35.04.04...»








 
2017 www.doc.knigi-x.ru - «Бесплатная электронная библиотека - различные документы»

Материалы этого сайта размещены для ознакомления, все права принадлежат их авторам.
Если Вы не согласны с тем, что Ваш материал размещён на этом сайте, пожалуйста, напишите нам, мы в течении 1-2 рабочих дней удалим его.