WWW.DOC.KNIGI-X.RU
БЕСПЛАТНАЯ  ИНТЕРНЕТ  БИБЛИОТЕКА - Различные документы
 

«Анализ рынка мясных консервов в России, 2014 г. Прогноз до 2020 г. стр. 1 из 27 Анализ рынка мясных консервов в России, 2014 г. Прогноз до ...»

Анализ рынка мясных консервов в России, 2014 г. Прогноз до 2020 г.

стр. 1 из 27

Анализ рынка мясных консервов в

России, 2014 г. Прогноз до 2020 г.

Апрель, 2015

Анализ рынка мясных консервов в России, 2014 г. Прогноз до 2020 г.

стр. 2 из 27

Содержание

Методологические комментарии к исследованию

1. Обзор рынка мясных консервов в России, 2014 г. Прогноз до 2020 г.

1.1. Основные характеристики исследуемой продукции

1.2. Объем, емкость рынка РФ, 2014 г. Прогноз до 2020 г.

1.3. Объем, емкость рынка ПФО, 2014 г

1.4. Объем, емкость рынка Республики Татарстан, 2014 г.

1.5. Оценка текущих тенденций и перспектив развития рынка

1.6. Оценка факторов, влияющих на рынок

2. Анализ внешнеторговых поставок мясных консервов в РФ, 2014 г.

2.1. Объем импорта, 2014 г.

2.2. Объем экспорта, 2014 г.

3. Анализ производства мясных консервов, 2014 г. Прогноз до 2020 г.

3.1. Объем производства РФ, 2014 г. Прогноз до 2020 г.

3.2. Объем производства ПФО, 2014 г.

3.3 Объем производства Республики Татарстан, 2014 г.

4. Конкурентный анализ: крупнейшие производители мясных консервов в России.......... 21

4.1. Основные компании-конкуренты в РФ: объем производства и доля на рынке............ 21

4.2. Основные компании-конкуренты в ПФО: объем производства и доля на рынке......... 23

4.3. Основные компании-конкуренты в Республике Татарстан: объем производства и доля на рынке

5. Выводы по исследованию

5.1. Прогноз развития рынка мясных консервов до 2020 г.

5.2. Выводы по исследованию

Анализ рынка мясных консервов в России, 2014 г. Прогноз до 2020 г.

–  –  –

Диаграмма 2. Объем и емкость рынка мясных консервов в РФ в 2014 г., млрд руб.

Диаграмма 3. Прогноз объема рынка мясных консервов в РФ в 2014 г., млрд руб.

Диаграмма 4. Объем и емкость рынка мясных консервов в ПФО в 2014 г., млн банок

Диаграмма 5. Объем и емкость рынка мясных консервов в ПФО в 2014 г., млрд руб.

Диаграмма 6. Объем и емкость рынка мясных консервов Республики Татарстан в 2014 г., млн банок. 12 Диаграмма 7. Объем и емкость рынка мясных консервов Республики Татарстан в 2014 г., млрд руб.. 13 Диаграмма 8. Объем производства мясных консервов в РФ, млн банок

Диаграмма 9. Прогноз объема производства мясных консервов в РФ до 2020 г., млн банок................ 18 Диаграмма 10. Объем производства мясных консервов в ПФО, млн банок

Диаграмма 11. Объем производства мясных консервов Республики Татарстан, млн банок.................. 20 Диаграмма 12. Структура российского рынка мясных консервов по производителям, %

Диаграмма 13. Структура рынка мясных консервов в ПФО по производителям, %

Диаграмма 14. Прогноз объема рынка мясных консервов в РФ в 2014 г., млрд руб.

Анализ рынка мясных консервов в России, 2014 г. Прогноз до 2020 г.

–  –  –

Период исследования – 2014 г.

Актуальность исследования – апрель 2015 г.

Объект и предмет исследования Объектом исследования являются мясные консервы.

Предметом исследования являются объем, емкость, внешнеторговые поставки, производство и прогноз рынка мясных консервов, конкурентный анализ.

Цели и задачи исследования Цель исследования: изучение и анализ рынка мясных консервов в России.

Задачи исследования:

–  –  –

В рамках исследования предполагается использовать следующие методы сбора информации:

анализ открытых источников информации – «кабинетное исследование» (печатные деловые и специализированные СМИ, электронные деловые и специализированные издания, рекламные и информационные материалы компаний – участников рынка, аналитические обзорные статьи в прессе, результаты ранее проведенных маркетинговых исследований в данной области, материалы отраслевых учреждений и данные надзорных и контролирующих органов государственной власти);

интервью с участниками рынка антипорезных перчаток в России.

Источники информации интервьюирование участников рынка: потребителей и производителей;

база данных государственных органов статистики (информация по производственным показателям крупных компаний, отраслевые показатели);

отраслевая статистика;

данные государственных структур, в том числе Министерства экономического развития, министерства сельского хозяйства, Федеральной налоговой службы; Федеральной таможенной службы РФ;

специализированные базы данных MegaResearch;

–  –  –

стр. 7 из 27

1. Обзор рынка мясных консервов в России, 2014 г. Прогноз до 2020 г.

1.1. Основные характеристики исследуемой продукции Мясные консервы – мясные продукты, герметично упакованные в жестяные или стеклянные банки и подвергнутые специальной обработке для уничтожения микроорганизмов и придания продукту стойкости при хранении. Энергетическая ценность консервов выше энергетической ценности мяса, так как в них нет костей, сухожилий, хрящей, но по вкусу и содержанию витаминов консервы уступают свежему мясу. Существует несколько способов классификации мясных консервов.

По виду сырья:

–  –  –

… …

По режиму тепловой обработки:

стерилизованные при температуре свыше 100°С (без ограничения или с ограничением условий хранения);

В зависимости от назначения:

–  –  –

для диетического питания.

В зависимости от степени измельчения сырья для питания детей вырабатывают консервы трех видов:

гомогенизированные - для детей в возрасте более 5 мес.;

… …

–  –  –

… В зависимости от вида и качества исходного сырья и органолептических показателей консервы выпускают одного или двух сортов. Одного сорта выпускают консервы; Мясо жареное, Говядина отварная, Говядина в белом соусе, Свинина пряная и др. Говядину тушеную и баранину тушеную изготовляют двух сортов: высшего - из мяса I категории упитанности,1-го - из мяса II категории.

Консервы из тушеного мяса: … Консервы из субпродуктов: …

–  –  –

стр. 9 из 27

1.2. Объем, емкость рынка РФ, 2014 г. Прогноз до 2020 г.

Российский рынок мясных консервов является одним из самых развитых потребительских рынков. Около **% всего объема российского рынка занимает продукция отечественных производителей. На российском рынке мясных консервов доля импорта …. Согласно данным Росстат и Федеральной таможенной службы, объем российского рынка мясных консервов в 2014 г. составил около *** банок.

Рекомендуемая институтом питания Российской академии медицинских наук физиологическая норма потребления мясопродуктов должна составлять 81 кг в год, из которых около 1,7 кг в год должно приходиться на мясные консервы. Учитывая, что численность РФ в 2014 г. составила 146,3 млн чел., то емкость рынка мясных консервов в РФ составляет более *** банок в год с учетом того, что в одной банке содержится около 0,4 кг мясных консервов.

Также, по оценкам экспертов, среди всего населения доли тех, кто постоянно потребляет мясную консервацию и является истинным ее ценителем, не превышает **%. Основными покупателями такой продукции являются молодые люди в возрасте 20-24 лет, которые руководствуются критериями ее относительной дешевизны приобретения и удобства потребления.

Объем и емкость российского рынка мясных консервов в 2014 г. в стоимостном и натуральном выражении представлены на диаграммах ниже.

–  –  –

Источник: оценка Megaresearch на основе данных Росстат, социологических опросов, институт питания Российской академии медицинских наук Согласно данным Росстат, средняя цена одной банки мясных консервов составила в 2014 г.

около ** руб., что превысило средний уровень цен на мясные консервы в РФ в 2013 г. на **%.

Исходя из средней стоимости мясных консервов, были определены объем и емкость российского рынка мясных консервов в 2014 г. в стоимостном выражении (Диаграмма 2). Объем российского рынка мясных консервов в стоимостном выражении в 2014 г. составил около *** руб., емкость рынка мясных консервов – *** руб.

Диаграмма 2. Объем и емкость рынка мясных консервов в РФ в 2014 г., млрд руб.

–  –  –

Рекомендуемая институтом питания Российской академии медицинских наук физиологическая норма потребления мясопродуктов должна составлять 81 кг в год, из которых около 1,7 кг в год должно приходиться на мясные консервы. Учитывая, что численность ПФО в 2014 г. составила 29,7 млн чел., то емкость рынка мясных консервов в ПФО составляет более *** банок в год с учетом того, что в одной банке содержится около 0,4 кг мясных консервов.

Объем и емкость рынка ПФО мясных консервов в 2014 г. в стоимостном и натуральном выражении представлены на диаграммах ниже.

Диаграмма 4. Объем и емкость рынка мясных консервов в ПФО в 2014 г., млн банок

–  –  –

Источник: оценка Megaresearch на основе данных Росстат, социологических опросов, институт питания Российской академии медицинских наук Согласно данным Росстат, средняя цена одной банки мясных консервов составила в 2014 г.

около ** руб., что превысило средний уровень цен на мясные консервы в РФ в 2013 г. на **%.

Исходя из средней стоимости мясных консервов, были определены объем и емкость рынка ПФО мясных консервов в 2014 г. в стоимостном выражении (Диаграмма 5).

Диаграмма 5. Объем и емкость рынка мясных консервов в ПФО в 2014 г., млрд руб.

–  –  –

стр. 12 из 27

1.4. Объем, емкость рынка Республики Татарстан, 2014 г.

Согласно данным Росстат и Федеральной таможенной службы, объем рынка мясных консервов республики Татарстан в 2014 г. составил около *** банок. По потреблению мясных консервов республика Татарстан...

Рекомендуемая институтом питания Российской академии медицинских наук физиологическая норма потребления мясопродуктов должна составлять 81 кг в год, из которых около 1,7 кг в год должно приходиться на мясные консервы. Учитывая, что численность республики Татарстан в 2014 г.

составила 3,9 млн чел., то емкость рынка мясных консервов республики Татарстан составляет более *** банок в год с учетом того, что в одной банке содержится около 0,4 кг мясных консервов.

Учитывая специфику рынка мясных консервов, был использован другой способ оценки емкости рынка мясных консервов (с помощью определения объема месячной покупки мясных консервов) для верификации полученных выше данных. Для определения объема разовой покупки и частоты покупки разных категорий потребителей были использованы данные социологических опросов, проводимых Госалкогольинспекцией Республики Татарстан в 2014 г. 1 По оценкам экспертов, среди всего населения доли тех, кто постоянно потребляет мясную консервацию и является истинным ее ценителем, не превышает **%, т.е. основными потребителями мясных консервов республики Татарстан являются более 1 млн чел. Соответственно, используя данную методологию, емкость рынка мясных консервов республики Татарстан в 2014 г. составила около *** банок в год.

Объем и емкость рынка республики Татарстан мясных консервов в 2014 г. в стоимостном и натуральном выражении представлены на диаграммах ниже.

–  –  –

Источник: оценка Megaresearch на основе данных Росстат, социологических опросов, институт питания Российской академии медицинских наук Согласно данным Росстат, средняя цена одной банки мясных консервов составила в 2014 г.

около ** руб., что превысило средний уровень цен на мясные консервы в РФ в 2013 г. на **%.

Исходя из средней стоимости мясных консервов, были определены объем и емкость рынка республики Татарстан мясных консервов в 2014 г. в стоимостном выражении (Диаграмма 7).

В рамках исполнения плана мероприятий программы «Развитие комплексной системы защиты прав

–  –  –

Объем рынка республики Татарстан мясных консервов в стоимостном выражении в 2014 г.

составил около *** руб., емкость рынка мясных консервов – *** руб.

Анализ рынка мясных консервов в России, 2014 г. Прогноз до 2020 г.

–  –  –

На данный момент среди потребителей мясные консервы считаются … На рынке присутствует спрос на данную продукцию, при этом наблюдаются тенденции … Так, с учетом представленного разнообразия упаковок у производителей и покупателей появляется интерес … В настоящее время наблюдается тенденция …

Резюмируем основные тенденции развития российского рынка мясных консервов:

… … …

–  –  –

Одним из ключевых факторов, влияющих на структуру рынка мясных консервов в РФ, является … Чтобы удержать оживление в производстве мясной консервации, эксперты называют основные факторы, которые должны поспособствовать развитию рынка мясных консервов в целом в РФ и в частности в ПФО и республике Татарстан.

Выделим основные из них:

… … … … Вместе с этим, существуют факторы, содержащие риски для предприятий отрасли. К ним стоит отнести:

… … … …

–  –  –

Объем импорта мясных консервов в Россию в стоимостном выражении в 2014 г. составил около ** млн долл. США (*** млн руб. при среднегодовом курсе 37,97 руб. за доллар)2.

Крупнейшими поставщиками мясных консервов в РФ в натуральном и стоимостном выражениях являются Сербия, Чехия, Словения и Италия. На долю Сербии приходится около **% импортных поставок в натуральном выражении и около **% в стоимостном выражении; импортные поставки из Чехии составляют около **% в натуральном выражении, около **% - в стоимостном.

Среди компаний-импортеров доминирующую позицию занимает компания ЗАО «…», ее доля среди стран-импортеров в натуральном выражении около **%.

Также значительная доля импортных поставок на российском рынке мясных консервов принадлежит компаниям:

ООО «…» (14%), ООО «…» (11%);

ООО «…» (8%).

2.2. Объем экспорта, 2014 г.

Российские производители мясных консервов экспортируют незначительную часть своей продукции – около **% объема потребления мясных консервов в стоимостном и натуральном выражениях.

Общий объем экспорта из России в 2014 г. в натуральном выражении составил ** тыс. тонн.

Среди стран-экспортеров можно выделить тройку лидеров: Грузию, Азербайджан, Таджикистан. В совокупности их доля составляет **% в натуральном выражении и **% в стоимостном выражении.

Объем экспорта мясных консервов из Россию в стоимостном выражении в 2014 г. составил около ** млн долл. США (*** млн руб. при среднегодовом курсе 37,97 руб. за доллар) 3.

Основным производителем экспорта является ООО «…», его доля составляет **% в натуральном выражении и **% в стоимостном выражении. Второе место среди фирм-производителей мясных консервов для экспорта занимает ООО «…», его доля составляет 23% в натуральном выражении и около 17% в стоимостном выражении.

http://quote.rbc.ru/news/cur/2015/01/14/34294273.html http://quote.rbc.ru/news/cur/2015/01/14/34294273.html Анализ рынка мясных консервов в России, 2014 г. Прогноз до 2020 г.

–  –  –

ООО «…»

ЗАО «…»

ЗАО «…»

ЗАО «…»

ЗАО «…»

ЗАО «…»

–  –  –

Объем российского производства мясных консервов напрямую зависит от … Традиционно в структуре производства преобладает говядина (более половины всей готовой продукции) и свинина (около четверти), на паштеты приходится около **%, еще **% – на другие виды продукции (баранина, конина, крольчатина, мясорастительные смеси, заливные мясные продукты).

Согласно данным ЕМИСС, объем производства мясных консервов в России в 2014 г. составил около *** млн банок со среднегодовым темпом прироста около **% в год. В 2014 г. объем производства мясных консервов в РФ снизился на **% по сравнению с объемом производства мясных консервов в 2013 г.

На диаграмме ниже представлены объемы и динамика производства мясных консервов в РФ за период 2011-2014 гг.

Диаграмма 8. Объем производства мясных консервов в РФ, млн банок

–  –  –

стр. 18 из 27 В рамках подпрограммы «Развитие подотрасли животноводства, переработки и реализации продукции животноводства» Государственной программы развития сельского хозяйства и регулирования рынков сельскохозяйственной продукции, сырья и продовольствия на 2013 - 2020 гг.

установлены целевые индикаторы и показатели до 2020 г. На основе прогнозируемых данных производства скота и птицы на убой в хозяйствах всех категорий была проведена оценка производства мясных консервов в РФ до 2020 г. (Диаграмма 9).

Диаграмма 9. Прогноз объема производства мясных консервов в РФ до 2020 г., млн банок

–  –  –

Ожидается, что объем производства мясных консервов в РФ к 2020 г. … На основе данных ЕМИСС и Государственной программы развития сельского хозяйства и регулирования рынков сельскохозяйственной продукции, сырья и продовольствия на 2013 - 2020 гг.

Анализ рынка мясных консервов в России, 2014 г. Прогноз до 2020 г.

стр. 19 из 27

3.2. Объем производства ПФО, 2014 г.

Приволжский федеральный округ занимает третье место по объемам производства мясных консервов в РФ после Центрального и Северо-Западного федеральных округов. Производители мясных консервов в ПФО контролируют пятую часть рынка.

Согласно данным ЕМИСС, объем производства мясных консервов в ПФО в 2014 г. составил около *** банок, при этом объемы производства мясных консервов снижались за период 2011-2014 гг.

со среднегодовым темпом около **% в год. Рынок мясных консервов в ПФО характеризуется постоянными колебаниями объема производства за период 2011-2014 гг.

В 2014 г. объем производства мясных консервов в ПФО снизился на **% по сравнению с объемом производства мясных консервов в 2013 г. На диаграмме ниже представлены объемы и динамика производства мясных консервов в ПФО за период 2011-2014 гг.

–  –  –

стр. 20 из 27

3.3 Объем производства Республики Татарстан, 2014 г.

Согласно данным ЕМИСС, объем производства мясных консервов республики Татарстан в 2014 г. составил около *** банок, при этом объемы производства мясных консервов снижались за период 2011-2014 гг. со среднегодовым темпом около **% в год. Рынок мясных консервов республики Татарстан характеризуется постоянными колебаниями объема производства за период 2011-2014 гг.

В 2014 г. объем производства мясных консервов республики Татарстан снизился на **% по сравнению с объемом производства мясных консервов в 2013 г. На диаграмме ниже представлены объемы и динамика производства мясных консервов республики Татарстан за период 2011-2014 гг.

Диаграмма 11. Объем производства мясных консервов Республики Татарстан, млн банок

–  –  –

стр. 21 из 27

4. Конкурентный анализ: крупнейшие производители мясных консервов в России

4.1. Основные компании-конкуренты в РФ: объем производства и доля на рынке В настоящий момент среди отечественных производителей самыми крупными игроками по объемам производства мясных консервов являются ООО «КМПЗ «Балтпроммясо», ООО «Елинский пищевой комбинат», ЗАО «…», ОАО «…», ЗАО «…», ЗАО «…», ЗАО «Орелпродукт» и ЗАО «…», совокупная доля которых составляет около ** %.

Остальные **% рынка делят между собой огромное количество мелких производителей, доли каждого из которых составляют около **%.

Основными компаниями-конкурентами на российском рынке мясных консервов являются ООО «КМПЗ «Балтпроммясо», ООО «Елинский пищевой комбинат», ЗАО «…», общий объем производства мясных консервов которых составляет около *** банок в год. Структура рынка мясных консервов в РФ за 2014 г. приведена на диаграмме ниже.

Диаграмма 12. Структура российского рынка мясных консервов по производителям, %

–  –  –

Источник: данные Росстат, сайта компании, открытых источников Основным производителем мясных консервов является ООО «КМПЗ«Балтпроммясо»

(Калининградская обл.), доля которого составляет порядка **% в натуральном выражении. Второе место среди фирм, выпускающих мясные консервы, занимает ООО «Елинский пищевой комбинат» с долей **%, третье место - ЗАО «..» с долей 9% в натуральном выражении.

Ниже приведена подробная информация об основных производителях мясных консервов в РФ с указанием ассортимента выпускаемой продукции, месторасположения, контактных данных, а также финансовых показателей компаний.

–  –  –

Рассмотренные выше производители работают на рынке мясных консервов более 10 лет, располагаются в Центральном и Северо-Западном федеральных округах и демонстрируют показатели выручки более … Анализ рынка мясных консервов в России, 2014 г. Прогноз до 2020 г.

стр. 23 из 27

4.2. Основные компании-конкуренты в ПФО: объем производства и доля на рынке В настоящий момент на рынке мясных консервов в ПФО главенствует несколько крупных компаний, совокупная доля которых составляет около **%. Основными компаниями-конкурентами на рынке мясных консервов ПФО являются ЗАО «…», ЗАО «…», ФГУП «…», общий объем производства мясных консервов которых составляет около *** банок в год. Структура рынка мясных консервов в ПФО за 2014 г. приведена на диаграмме ниже.

–  –  –

Основным производителем мясных консервов в ПФО является …, доля которого составляет порядка 59% в натуральном выражении. Второе место среди фирм, выпускающих мясные консервы в ПФО, занимает … с долей около 27%.

Ниже приведена подробная информация об основных производителях мясных консервов в ПФО с указанием ассортимента выпускаемой продукции, месторасположения, контактных данных, а также финансовых показателей компаний.

–  –  –

В результате анализа рынка мясных консервов в РФ, было выявлено, что … Одним из самых перспективных направлений развития рынка эксперты считают производство … Анализ рынка мясных консервов в России, 2014 г. Прогноз до 2020 г.

–  –  –



Похожие работы:

«13 Левашов В.К. и др. Развитие информационно-коммуникационных технологий. © 2016 г. В.К. ЛЕВАШОВ, В.К. САРЬЯН, А.П. НАЗАРЕНКО, О.П. НОВОЖЕНИНА, И.Ж. ТОЩЕНКО, И.С. ШУШПАНОВА, Е.В. САЛОМАТИНА РАЗВИТИE ИНФОРМАЦИОННО-КОММУНИКАЦИОННЫХ ТЕХНОЛОГИЙ И ПЕРСПЕКТИ...»

«ИНСТРУКЦИЯ по монтажу двухслойной кровли  из наплавляемых материалов Аннотация Инструкция по монтажу двухслойной кровли предназначена для работников подрядных организаций, а также может оказаться полезной при проектировании самой кровли. В основе документа лежит более че...»

«Кьеркегор, Фихте и субъект идеализма Майкл О’Нил Бёрнс Старший преподаватель, факультет философии, Университет Западной Англии. Адрес: Frenchay Campus, Coldharbour Lane, BS16 1QY Bristol, UK. E-mail: michael2.burns@uwe.ac.uk. Ключевые слова: Кьеркегор; Фихте...»

«Первые шаги А.О. Кошкина ВНЕШНОСТЬ ЖЕНЩИНЫ КАК ФАКТОР СОЦИАЛЬНЫХ ОТНОШЕНИЙ КОШКИНА Анна Олеговна — студентка факультета социально-политических наук Ярославского государственного университета им. П.Г. Демидова. ). E-mail: avtoryandex.ru Статья А.О. Кошкиной завоевала одно из первых мест в конку...»

«Ф е д е ра л ь н о е государс твенное бюджетное учреждение науки ИНСТИТУТ КОСМИЧЕСКИХ ИССЛЕДОВАНИЙ РОССИЙСКОЙ АКАДЕМИИ НАУК (ИКИ РАН) Пр-2173 Н. Н. Корнева, В. Н. Назаров Визуализация данных В задачах наземного сегмента научных космических проектоВ Представлено к печати за...»

«CASE-STUDY Смирнова Ж.И. РЕГУЛИРОВАНИЕ ТЕЛЕРАДИОВЕЩАНИЯ В УСЛОВИЯХ РАЗВИТИЯ НОВЫХ ТЕХНОЛОГИЙ В озникновение и распространение телерадиовещания в прошлом веке привело к формированию различных моделей регу...»

«Науково-технічний збірник №102 Таким чином, при розробці програми заходів з управління логістичними ризиками фахівцям служби ризик-менеджменту слід орієнтуватися на максимальну уніфікацію формованих оцінок рівня ризику, що виражається у формуванні універсальн...»

















 
2017 www.doc.knigi-x.ru - «Бесплатная электронная библиотека - различные документы»

Материалы этого сайта размещены для ознакомления, все права принадлежат их авторам.
Если Вы не согласны с тем, что Ваш материал размещён на этом сайте, пожалуйста, напишите нам, мы в течении 1-2 рабочих дней удалим его.